Conxa Rosillo

Conxa Rosillo
José Luis Roses va dirigir el tast del 'Pep Perico' 2001, una de les referències més exclusives presentades dilluns/Cedida

José L. Ferrer presenta les novetats de l’anyada als restauradors

Comparteix
Destaquen el "Pep Perico 2001", guardat vint anys a la cava més antiga i fonda del celler, i un Ferreret rosat
:  - Mobile
Els guanyadors del concurs d'esquerra a dreta, Forn Santo Cristo, Fornet de la Soca, tots dos de Palma, i  forn Sant Rafel de Búger/CAIB

El forn Santo Cristo guanya el primer concurs de panades de me de Mallorca

Comparteix
De la Concha: "Volem promocionar el me de Mallorca, la rebosteria tradicional de Pasqua i donar valor al col·lectiu de forners i pastissers de l’illa"
:  - Mobile
Les Denominacions d'Origen defensen els seus interessos davant els eurodiputats, al Congrés/Cedida

Binissalem i Pla i Llevant defensen els interessos del sector, a Madrid

Comparteix
Representants de les Denominacions d'Origen fan pinya per reclamar el suport dels diputats espanyols davant la UE
:  - Mobile
Javier Rossselló junt a Joan Cuart presentaren les mones a la botiga de Palma/Cedida

Mones de Pasqua inspirades en la gastronomia conceptual a Narez&Cuart

Comparteix
Els mestres xocolaters Mara Narez i Joan Cuart han creat peces de xocolata a partir de les creacions de l'artista Javier Rosselló
:  - Mobile
Francina Armengol i Mae de la Concha reivindiquen la rellevància del sector primari de les Illes Balears i la importància de la nova PAC, que reconeix la insularitat/CAIB

El ministre Planas coneix a Mallorca la dificultat de l’accés a la terra

Comparteix
El president de la cooperativa Camp Mallorqui obr els ulls del ministre d'Agricultura a una illa saturada i hostatge de l'especulació
:  - Mobile
El xef David Méndez, que guanyà l'edició de l'any passat, ha col·laborat amb la DO Oli de Mallorca en la presentació d'enguany/Cedida

La DO Oli de Mallorca prepara una nova edició d’Oleotapa 2023

Comparteix
El cuiner David Méndez, guanyador de la darrera edició, ha guiat una demostració amb tres propostes elaborades amb el verge extra de la denominació d'origen
:  - Mobile
El concurs vol donar a conèixer un producte de gran valor tradicional/CAIB

Comença el compte enrere del concurs de panades amb dinou aspirants

Comparteix
La competició destinada a forns i pastisseries de Mallorca cerca la millor panada de me de tota l'illa
:  - Mobile
Bona acollida a la proposta de maridatge de Brusca Brewpub/Cedida

La cervesa artesana Brusca torna als sopars maridatge amb Joan Bauzà

Comparteix
El xef de la Factoria Restaurant enceta el 2023 de la cervesera de Manacor
:  - Mobile
Purgatori, una finca on l'agricultura i la ramaderia ecològica es fan sota els manaments de la PAC/Cedida

Purgatori, un exemple d’acoblament a la nova PAC

Comparteix
Xisco Llompart, titular de la finca, analitza pros i contres del nou marc normatiu amb el qual han de fer feina a partir d'ara els pagesos i ramaders
:  - Mobile
L'enòleg i el xef a la sessió preparatòria del maridatge/DO Pla i Llevant

Armero i Adrover, nou protagonista dels maridatges de Can March

Comparteix
El xef i el bodeguer han dissenyat un menú ple d'harmonies que es posarà en escena el 31 de març
:  - Mobile