Mallorca

El vi és el resultat de distintes veus que han dialogat per trobar l'equilibri entre les varietats Manto Negro, Escursac, Callet i Gorgollassa/Cedida

‘Veus 2024’ de Tianna Negre, fruit d’un procés d’interpretació col·lectiva

Comparteix
Neix de la sensibilitat del celler binissalemer per crear un vincle amb el territori i les varietats pròpies
La vinya, com altres cultius, està patint les temperatures extremes i les nits tropicals o tòrrides que no li van gens bé/Cedida

Les temperatures extremes provoquen pèrdues de fins el 40% als pagesos

Comparteix
Cooperatives Agro-alimentàries adverteix que aquest estiu posa a prova la viabilitat de les explotacions agràries
Xesc Reina s'obre en canal per explicar el moment vital i professional que travessa/Cedida

Xesc Reina es posa davant el mirall per encarar una nova etapa

Comparteix
El mestre xarcuter analitza l'actualitat de l'ofici i de la gastronomia mentre prepara Porca Miseria Revolution

Ànima Negra, els vins d’un territori fantàstic

Comparteix
Reflexions a l'entorn d'un tast dels vins del celler de Felanitx, a Son Carrió
Es convocarà una Mesa de Comercialització específica per abordar els principals reptes i oportunitats en la comercialització dels vins de les Illes Balears/CAIB

Els vinaters comptaran amb un espai d’anàlisi de la comercialització

Comparteix
Una Mesa específica acordada amb Agricultura que neix de la preocupació del sector para la caiguda del consum
La vinya experimental de Sa Granja on l'Argumussa va cobrint etapes en el procés d'autorització/IRFAP

L’Argamussa i altres varietats minoritàries amb potencial enològic, avui

Comparteix
L'IRFAP comparteix amb el sector vitivinícola els darrers avenços en la recuperació d'aquestes varietats amb l'objectiu d'autoritzar-ne el seu ús
Un plat que es prepara en un no rés i que es gaudeix amb un bon vi com el varietal Mancès de Tibus de Caty Ribot/Cedida

Remenat d’ous, alls tendres i gambes amb Mancès de Tibús de Galmés i Ribot

Comparteix
La recepta senzilla que acompanya el vi que firma Caty Ribot
S'observa un canvi de tendència en el consum d'ensaïmada de Mallorca, que recupera posicions a poc a poc/Forn i pastisseria Gelabert de Llubí

Tornam a creure en l’ensaïmada de Mallorca IGP

Comparteix
Les dades de comercialització continuen mostrant signes de recuperació en el mercat local i d'expansió en el peninsular
 La campanya va dirigida a promoure el consum de figues cultivades a Mallorca i els seus derivats/ARCUFI

‘Si menges figa, que sigui la meva’, la campanya que ho petarà a Mallorca

Comparteix
Lloret aposta fort per la Festa del Sequer amb una campanya desenfadada i provocativa
El celler ha entrat les primeres caixes d'aquest premsal de la verema d'enguany, en una data de record històric/Bodega Ribas

Bodega Ribas comença la verema més primerenca

Comparteix
Es cull una parcel·la de premsal blanc amb el qual s'elaborarà un vi de baixa graduació alcohòlica