Alambí de Can Vidalet | IG

Can Vidalet, un celler amb alambí

La bodega de Pollença ofereix una gamma de licors de fabricació pròpia realitzats amb subproductes del raïm
Amics de la Terra han conegut el projecte 'Tanca el Cercle' | Consell de Mallorca

Amics de la Terra confia que ‘Tanca el Cercle’ donarà compost de qualitat

Aurora Ribot s’ha reunit amb l’associació ecologista per exposar-los els principals eixos del projecte

Espinagada, la coca mes festera

Desvetllem les claus de la popular coca tapada de Sa Pobla per Sant Antoni
Cartell de Sant Sebastià 2022

Palma cerca el Tianet de Sant Sebastià

Cort obre aquest dissabte el concurs per triar un pastís que identifiqui les festes del patró de Ciutat

Actualitat

Consellera Mae de la Concha | EP

De la Concha evita parlar de les macrogranges per no alimentar la polèmica

Paisatges de l'arxipèlag de Cabrera | Balears Natura

Es reedita i actualitza el llibre ‘La vegetació de Mallorca i Cabrera’

L’obra, que actualitza la versió del 2007, està disponible en digital i se n'han imprès 1.500 còpies
Llorenç Mas, Ivan Ramos, Jorge Moreno, i Marcial Bardolet | CAIB

Prop del 60% dels projectes del Fons Posidònia ja s’han iniciat

El Comitè es reuneix per debatre l'execució dels projectes finançats a través del Fons Posidònia
Caixes refugi per a quiròpters | CAIB

Balears instal·la cent noves caixes refugi per als quiròpters

L'espècie és clau per garantir el control natural de plagues forestals com, per exemple, la processionària del pi
El Ministre Alberto Garzón en una imatge recent  | EP

Garzón destapa dues maneres de defensar la ramaderia a Mallorca

ASAJA i APAEMA es posicionen en relació a les declaracions del ministre de Consum a un diari britànic

El govern incorpora clàusules alimentàries en la contractació pública

Fixa el 16% com a percentatge mínim d'aliments de producció ecològica i/o de temporada procedents de venda directa
Els pagesos més joves seran agents imprescindibles en l'adaptació del sector a les noves tecnologies/Cedida

2022 serà l’any de la digitalització del sector agroalimentari

Dolores Ordóñez, especialista en gestió de fons europeus, reflexiona sobre el repte de modernitzar els processos de producció del sector
Campanya de reciclatge i economia circular | captura

Mallorca convida a donar una segona vida als residus

"Les Balears és la comunitat que més residus per càpita genera", es lamenta el director insular de Residus, Juan Carrasco

Mallorca

La vinya de sirah de Miquel Gelabert ha tret les primeres fulles fora de temps | cedida

La vinya brosta just abans de la poda pel bon temps

Un fenòmen que no repercutirà en la producció de la planta
Ha començat la poda del vinyet/Tianna Negre

Temps d’hivern, temps de poda

Amb l'arribada de les primeres gelades, la vinya ha entrat en hibernació
Forn Reina M Cristina, Panades de Carn i Pesols

“Coques i Panades de Mallorca”, fites d’un viatge gastronòmic

Una guia que difon receptes de la rebosteria tradicional per promoure el turisme gastronòmic
Les distintes anyades presents en el tast/Cedida

Torre des Canonge, un giró ros que suporta el pas del temps

Un tast vertical revela l’evolució del vi d'aquesta varietat recuperada pel celler de Toni Gelabert

Menorca

Presentació Menorca Regió Gastronomia 2022 | Consell de Menorca

Menorca inaugura el mandat com a Regió Europea de la Gastronomia 2022

Serà aquest dissabte 15 de gener amb un acte a Sant Lluís
El brou, protagonista d'unes jornades gastronòmiques | Gastronomia Menorca

Menorca allarga les jornades ‘Els Dimecres és dia de Brou”

La vuitena edició d'aquesta proposta també estarà en actiu durant el mes de gener
Projecte de custòdia agrària del GOB | David Arquimbau

Premi al GOB de Menorca pel seu projecte de custòdia agrària

La Xarxa Espanyola de Reserves de la Biosfera reconeix per primer cop entitats per la seva contribució a la conservació del patrimoni natural i cultural
Presentació del cartell de la Diada de Menorca 2022 | Consell

“La gastronomia davant els reptes de l’Antropocè”, a la Diada de Menorca

Tindrà lloc el 17 de gener en el marc de la programació especial en motiu del festiu menorquí

Producte local

Reunió del Govern amb representants de les cooperatives agràries | CAIB

El projecte per aprofitar la polpa de la garrova rep el suport de Govern

Aquesta acció podria beneficiar més de 1.000 famílies a Mallorca, segons càlculs de les cooperatives agroalimentàries de les Balears

El catàleg de varietats locals 2022 amplia a 85 el nombre de referències

Els pagesos multiplicadors asseguren la preservació del patrimoni vegetal de l'horta tradicional
Una cervesa de gorgollassa que s'afageix a la família de Selva Vins/Cedida

Neix una cervesa de Gorgollossa a Selva Vins

Una 'grape ale' feta amb el most d'aquest raïm negre és la darrera creació de Carlos Rodríguez Furthmann
Rafel Figuera parla d'Agromart | cedida

AGROMART, una altra manera de fer i vendre producte local és possible

En poc més de deu anys aquesta empresa ha aconseguit esdevenir un referent en el comerç local a Mallorca
Taula parada per festes | Mallorquina

Nadal a les Balears: els imprescindibles a taula

Reivindicació del producte local entre diverses personalitats del sector agroalimentari
Una bona selecció de productes emblemàtics /CAIB

El producte local és l’estrella de les paneres de Nadal de Mallorca

El sector agroalimentari aprofita les festes per fer promoció de la producció tradicional
José Cortés

La panera de José Cortés, d’ASCAIB, duu oli, ametlla, vi, mé i sobrassada

El president dels cuiners afincats a Mallorca no deixa cap producte emblemàtic fora de la panera nadalenca
Xesc Reina no deixa d'innovar en xarcuteria/Cedida

El xarcuter Xesc Reina, guardonat als Premis Innovacc

Juntament amb Josep Dolcet, ha rebut el reconeixement a la innovació tecnològica en l'àmbit carni dins la categoria de Promoció de la cultura de la carn

Eivissa

Productes d'Eivissa

Eivissa reparteix 1,8 milions en ajudes el 2021 al sector rural i ramader

Vicent Marí diu que aquest pressupost demostra "el nostre compromís amb el sector primari de l’illa"
Can Ros té la carnisseria oberta des de fa més de trenta anys a Eivissa | Can Ros

Sobrassada d’Eivissa, l’autèntic sabor de la tradició

El propietari de la carnisseria Can Ros d'Eivissa, Toni Guasch, recorda les tradicions de la matança i el valor d'aquest producte tant apreciat arreu
David Grussaute, Premi a la Innovació | Foto: Sergio G. Cañizares

Premi a xefs i restaurants de les Pitiüses

Ana Jiménez xef del restaurant Quimera, restaurant Casbah, restaurant Sa Figuera i Formenterers Solidaris, premis 2021
Tomates d'Eivissa | Sabors d'Eivissa

Eivissa redueix un 60% els químics en plantacions de tomates

Un estudi del departament de Medi Rural i Marí constata els beneficis de la lluita biològica contra la Tuta absoluta

Formentera

Cooperativa del camp de Formentera

Marcos Ribas, nou president de la Cooperativa del camp de Formentera

Substitueix Jaume Escandell, qui havia estat al capdavant de l'entitat des de 2010
Fons marí de Formentera | Illes Balears

Acord per activar un programa pilot de custòdia marina a les Pitiüses

Es tracta d'una iniciativa participativa i pionera a l'Estat
Nou catàleg sobre la flora de Formentera | captura

Formentera edita un catàleg de flora local per als amants de la natura

L'illa té més de sis-centes plantes florístiques catalogades

Tradicions nadalenques de Balears al voltant de la taula

Compartim amb Baleària plats tradicionals d'aquests dies de festa maridats amb vins locals

Ruta de vins i pinxos per Formentera

Comença el 3 de desembre i s'allargarà fins el dia 9 de gener
Cartell informatiu de la xerrada sobre 'Alimentació conscient' | captura

La dietista Lydia Micó parla d’alimentació conscient a Formentera

S'emmarca dins el cicle 'Xerrades per a famílies i docents' que organitza l'Àrea de Benestar del Consell
Llances de carn de porc | cedida

Formentera vol controlar la triquinosi

La malaltia es pot transmetre als humans a través de carn de porc crua o poc cuinada
Xarxes protegint els ceps. Verema 2021 al celler Cap de Barbaria, Formentera | Z.T.

Obert el termini per declarar la collita de raïm, a Formentera