Producte local

El reconeixement identifica els productes vinculats al territori i destaca l’activitat de les empreses que contribueixen a mantenir el paisatge cultural de la serra de Tramuntana./CIM

Les aigües embotellades de la Serra de Tramuntana ja tenen segell distintiu

Comparteix
Font Sorda, Font Major i Font des Teix compten amb aquesta distinció, que ja s’ha atorgat a 37 empreses
Una conversa a través de la qual es posa damunt la taula el paper de la dona rural a fora vila. / AODL Mancomunitat Pla de Mallorca

Les dones rurals d’Es Pla de Mallorca es reivindiquen

Comparteix
Han defensat la seva contribució al desenvolupament de la comarca en matèria d'identitat, economia i el futur del territori
El kombutxa 'Poc a poc', un projecte endegat per Mel Fernández.

‘Poc a poc’, el kombutxa que fermenta l’essència de Menorca

Comparteix
La menorquina d’adopció Mel Fernández impulsa una beguda artesanal elaborada amb camamil·la de l’illa que vol obrir-se camí com una alternativa gastronòmica sense alcohol
El vi de Caty Ribot acompanya un dels plats emblemàtics de les Pitiüses. / R.J.O

RECEPTA: Ensalada Pagesa Eivissenca i ‘Malvasia’ de Galmés i Ribot

Comparteix
Màxima expresió de la dieta mediterrània
Trobar qui faci el relleu al capdavant dels forns i pastisseries és avui un dels principals reptes del sector/CAIB

Forns i pastisseries a la recerca del recanvi generacional

Comparteix
Una trentena de forns ja s’han interessat per la borsa de feina del Govern per pal·liar la falta de mà d’obra del sector
Els Premis Vinari de Vermut de les Illes Balears i Palo de Mallorca inclouen la categoria de Millor Vermuteria, que decideix el públic amb les seves votacions/Cedida

Els Premis Vinari cerquen la ‘Millor Vermuteria’ de les Illes Balears

Comparteix
Una vegada establides les candidatures, el públic podrà votar el seu establiment preferit per fer el vermut
El jurat ha fet un tast a cegues per valorar cada una de les mostres presentades al concurs/BVV

17 mostres de vermut i palo, a examen en el II concurs dels Premis Vinari

Comparteix
Un jurat professional les ha valorades en el tast a cegues que ha tengut lloc a l'Escola d'Hoteleria de les Illes Balears (EHIB)
El formatge DOP Mahón-Menorca és un dels principals emblemes gastronòmics i culturals de l'illa. / Cedida

Maó torna a convertir-se en capital del formatge Mahón-Menorca

Comparteix
La cinquena edició se celebrarà del 16 al 18 d’octubre amb més expositors, més productors convidats i un ampli programa de tasts i activitats gastronòmiques
Més del 85% del peix que es consumeix a Menorca procedeix de fora de l'illa. / Cedida

Fornells estrena una fira dedicada al peix i a la cultura marinera

Comparteix
La primera Fira del Peix i de la Mar se celebra aquesta cap de setmana amb tapes elaborades amb peix, 'showcookings' i activitats vinculades a la tradició pesquera del poble
La candidatura culmina dos anys de feina estratègica finançada amb fons Next Generation EU i fixa un full de ruta transversal per posar en valor el producte local/CAIB

Les Illes Balears volen ser ‘Regió Europea de la Gastronomia 2030’

Comparteix
El Govern, els quatre consells insulars i 15 entitats de l'entorn enogastronòmic signen el protocol d’adhesió amb l’institut internacional IGCAT per impulsar la candidatura