Capgiró m. [kaʤiɾó (Mallorca)] és aquell solc més curt que els altres, en el qual el parell ha girat abans per seguir l’embiaixada de la línia frontera del tros de la terra que es llaura.
La vinya del primer vi de giró
“La primera vinya de giró la plantàrem en un cantonet triangular protegit per uns ullastres ben arrelats a roques conglomerades que guaiten el puig de Cura”, recorda Andreu Oliver, de Can Majoral.
“Vet aquí que és una vinya plena de capgirons i d’on va sortir el primer vi de giró que férem a ca nostra”.
“Durant anys, massa anys, no fou permès vinificar ni comercialitzar aquesta casta de raïms autòctons “per culpa d’una burocràcia administrativa excessivament llarga, fatigosa i de la qual ara no toca parlar-ne encara que la seguim patint”. Afortunadament, però, i així ho celebra Andreu Oliver, arribà un any en què “decidirem treure el vi a la venda perquè després de molts solcs, fermentacions, experiments i discussions sabíem que d’aquell cantonet triangular i d’aquells raïms brollava un vi espectacular“.
“I quin nom més preciós el capgiró“, diu amb orgull, no només perquè defineix tal com és la primera i més vella parcel·la de giró, sinó també perquè “juga amb les paraules cap i giró recordant que durant molts anys no ens deixaven vendre, ni tampoc vinificar, cap botella de giró”.
Vetllar per la llengua i la cultura de les Illes Balears
L’Institut d’Estudis Baleàrics és un organisme que depèn del govern de les Illes Balears dedicat al foment de la llengua i la cultura de les Illes Balears. D’una banda, té com a objectius estratègics consolidar l’arxipèlag com un mercat cultural estructurat, fomentar la projecció exterior de la música, les arts escèniques la literatura i les arts visuals de les Balears i millorar la formació en gestió cultural. De l’altra, l’IEB també té com a fins generals els relacionats amb l’ensenyament, la promoció i el foment de la llengua catalana per avançar en el procés de normalització lingüística a les Illes Balears.
