A finals de març es van posar en circulació i ara ja es poden enviar postals i cartes amb un segell on apareix la imatge d’un dels productes més icònics de la gastronomia balear: l’ensaïmada.
I és que coincidint amb l’últim dia del mes, la Fàbrica Nacional de Moneda i Timbre (FNMT) estampava una sèrie de segells de correu en homenatge a aquest tradicional producte balear. I tot plegat, en el marc del projecte que reprodueix la ‘Gastronomia espanyola en 19 plats‘ en una sèrie filatèlica que es va estrenar amb la caldereta de corder extremeny el passat mes de juliol de 2020.
En el cas de les Illes Balears, s’ha fet una tirada de 90.000 fulles bloc.
L’ensaïmada també en un cupó de l’ONCE
L’ensaïmada de Mallorca ja havia protagonitzat un cupó de l’ONCE fa uns quants mesos, exactament un 31 d’octubre de 2021. En aquella ocasió, cinc milions i mig de paperetes van fer promoció de l’icònic producte.
L’ensaïmada de Mallorca és un producte típicament artesà que gaudeix d’un gran reconeixement tant en l’àmbit intern com en l’internacional. A proposta de l’Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears va esdevenir Denominació Específica protegida l’any 1996 i l’abril de 2003, se la va reconèixer com a producte amb Indicació Geogràfica Protegida. Majoritàriament, se’n pot trobar de llises, és a dir, sense farcir; o farcides de cabell d’àngel o crema.
