Der Önologe und Miteigentümer des mallorquinischen Weinguts 4 kilos findet es bemerkenswert, dass Naturweine es geschafft haben, grundlegende Fundamente der Weinsparte zu hinterfragen. Bis jetzt war das undenklich
Dieses Weingut im mallorquinischen Algaida, ist zu einer Art Leitbild des nachhaltigen Weinanbaus der Insel geworden (beinahe 50% der Weinberge auf Mallorca sind ökologisch)
