El darrer informe de l’Organització Internacional del Vi (OIV), publicat fa poques setmanes, indica que el consum de vi a nivell mundial l’any 2021 va ser de 23.600 milions de litres, una xifra que suposa un augment del 0,7% respecte el de 2020. Així, segons apunta el document, hi ha hagut un canvi respecte una tendència negativa iniciada l’any 2018, per un descens del consum a la Xina, i que va ser accentuada per la pandèmia.
L’any passat, amb la fi progressiva de les restriccions a les persones, les mercaderies i l’hostaleria, el consum va remuntar de manera general, tot i que per països s’observen diferències molt significatives.
La Unió Europea manté el liderat
La Unió Europea, en conjunt, és el principal consumidor mundial, amb 11.400 milions de litres, un 48% del total, i de 2020 a 2021 va augmentar en un 3%. Tot i això, des del 2000 ha baixat molt el seu consum, ja que en aquell moment era un 59% del consum mundial. Entre els seus estats membre, en destaca França, amb 2.520 milions de litres (segona posició a nivell mundial) i un augment del consum d’un 8,6%; i també Itàlia, amb 2.420 milions i la tercera posició al rànquing mundial.
El país que més vi consumeix a tot el món continuen sent els Estats Units, amb 3.310 milions de litres i un augment del 0,7% respecte les xifres de 2020. Un mercat que ha demostrat la seva resiliència fins i tot durant la pandèmia i els problemes comercials que ha tingut amb alguns països europeus. La Xina, en canvi, continua patint unes caigudes enormes, del 15% entre 2020 i 2021, un punt més en una disminució continuada i molt destacada del consum d’aquesta beguda i que arrossega, de fet, les xifres agregades a nivell mundial.
L’estat espanyol recupera el consum prepandèmic
Pel que fa a l’estat espanyol, també s’ha recuperat de la caiguda de les vendes a causa de les restriccions per la pandèmia, augmentant el seu consum gairebé un 10% respecte el 2020 i arribant als 1.050 milions de litres de vi, unes xifres que tornen als nivells anteriors a l’arribada de la Covid-19.
