Balears Vadevi
Mallorca

Mallorca

Trencar les olives una a una és la primera passa per l'elaboració de la recepta tradicional/Es Seregalls

Collir, trencar i salar olives verdes: Comença el cicle!

Conxa Rosillo
Comparteix
Es Seregalls organitza un taller per conèixer els secrets d'aquesta activitat artesana
Miquel Gual, president de la Cooperativa de Sóller, amb la presidenta i la gerent de Cooperatives Agroalimntàries de Balears, Jerònima Bonafè i Xisca Parets, i el director general d'Agricultura, Fernando Fernández/Cedida

Miquel Gual: “La Cooperativa ha evitat que Sóller sigui un parc temàtic”

Conxa Rosillo
Comparteix
La Cooperativa de Sant Bartomeu celebra 125 anys amb el repte de sobreviure en el segle XXI
El Raïm Wine Fest de Cala Sant Vicenç tanca amb l'objectiu aconseguit d'acostar el vi fet a Mallorca al públic/VTM

El Raïm Wine Fest es consolida amb 4.000 visitants a Cala Sant Vicenç

Conxa Rosillo
Comparteix
La sommelier Marta Clot, convidada especial d’aquesta vuitena edició, destaca “la riquesa enorme que representen les varietats tradicionals, que aporten caràcter i singularitat als vins mallorquins”
Pollastre amb ametlles cruixents, una de les propostes de la carta/TP

Taula Parada al restaurant ‘Made in China’ de Palma

Taula Parada
Comparteix
Una mostra remarcable de la gastronomia cantonesa
Maria Miquel i Miquel Gelabert, amb els caragols i alguns dels vins servits a l'àpat/T.B

Els caragols de les vinyes de Miquel Gelabert

Toni Bennàssar
Comparteix
Una convidada ja tradicional a cal vinater que combina el mol·lusc amb els vins del celler
Amb un brou ben saborós i la carn de cuixa d'ovella que ha bullit més d'una hora, aquests fideus són un bon reconstituent/Miquel Torres

Recepta | És temps de fer Fideus de Vermar

Conxa Rosillo
Comparteix
Un plat que ha esdevingut emblemàtic de les Festes des Vermar de Binissalem
Una verema més curta en temps i quilos a causa de les condicions meteorològiques/Miquel Torres

La DO Binissalem confirma una baixada de producció de prop del 30%

Conxa Rosillo
Comparteix
Finalitzada la verema, també informa que "la qualitat del raïm és molt bona"
Marta Clot participa en el festival itinerant de la IGP Vi de la Terra Mallorca de Pollença, dins el programa 'Sant Vicenç a la fresca' | cedida

El ‘Raïm Wine Fest’ de Vi de la Terra Mallorca, aquest dissabte a Pollença

Conxa Rosillo
Comparteix
El festival itinerant de música i vi es farà a Cala Sant Vicenç i comptarà amb Marta Clot com a convidada especial
La llengua blava és una malaltia vírica que tan sols afecta els remugants | CAIB

Continua l’expansió de la ‘llengua blava’, ja són 40 focus

Conxa Rosillo
Comparteix
Agricultura flexibilitza el moviment d'animals entre zones afectades i zones lliures però manté les mesures preventives
El Berliner Wine Trophy és una de les més prestigioses competicions del món/BWT

Son Juliana torna del ‘Berliner Wine Trophy’ amb dues medalles d’or

Conxa Rosillo
Comparteix
El Cuvée #2 2018 i el Manto Negro negre 2021 del celler de Santa Eugènia han obtingut la màxima distinció