Coneixement científic, experiències de camp i models innovadors per avançar cap a una agricultura més sostenible centraran la dinovena edició del Seminari d’Agricultura i Medi Ambient que promou Grup Ornitològic de les Balears a Menorca (GOB Menorca) i que tindrà lloc els pròxims 31 de gener, a Es Mercadal, i 7 de febrer, a Maó. Les jornades proposen una mirada transversal sobre els reptes actuals del sector agrari, amb especial atenció a la sobirania alimentària, la salut dels sòls i la recuperació del patrimoni vegetal.
El programa posa el focus en estratègies que reforcen la resiliència del sistema agroalimentari a través de canals curts de comercialització, models col·lectius de producció, pràctiques regeneratives i una gestió del territori més equilibrada des del punt de vista social, ambiental i econòmic.
Primera jornada a Es Mercadal
La sessió inaugural, que tindrà lloc al Centre de Convencions d’Es Mercadal, s’obrirà amb la ponència Sobirania alimentària a Navarra – transformació i comercialització col·lectives de llegums i cereals, a càrrec de Francisco Iriarte, agricultor i pastor navarrès. Iriarte forma part de Hazialdeko, una associació de productors ecològics que impulsa un model col·lectiu per enfortir la capacitat de negociació dels agricultors, facilitar l’accés a serveis de transformació i consolidar relacions de confiança amb els mercats locals. La jornada es clourà amb la intervenció de José Luis García de Castro, ramader i director de l’empresa Poultree, amb la ponència Ramaderia regenerativa. Panoràmica de negoci d’un projecte rendible i sostenible. A partir de l’experiència d’aquesta explotació d’Extremadura, fundada el 2019, García de Castro exposarà un model de producció basat en el pasturatge rotacional de pollastres i bovins, integrant benestar animal, salut del sòl i mitigació del canvi climàtic mitjançant l’augment de la matèria orgànica i la capacitat de retenció d’aigua.
Segona jornada a Maó
El 7 de febrer, a la Sala d’Audiències del Claustre del Carme de Maó, el seminari continuarà amb la ponència de Daniel Sacristán, professor d’Edafologia de la Universitat de València, titulada Coneixements actuals sobre el sòl. Menorca en el context europeu i mediterrani. La seva intervenció oferirà una visió actualitzada sobre l’estat dels sòls, les metodologies d’anàlisi i les tecnologies aplicades, tot situant la realitat menorquina dins el marc estatal i europeu. La presentació inclourà també resultats de l’estudi de captura de carboni desenvolupat en finques adherides al programa de Custòdia Agrària de Menorca. La darrera ponència anirà a càrrec de Clara Blasco, membre del col·lectiu Eixarcolant, amb Plantes oblidades i dinamització territorial. El projecte treballa en la recuperació i valorització de plantes silvestres comestibles i varietats agrícoles tradicionals com a eina per impulsar un model alimentari més sostenible, combinant recerca aplicada, formació i divulgació.
Amb aquesta nova edició, el Seminari d’Agricultura i Medi Ambient es consolida com un espai de reflexió i intercanvi de coneixement que connecta experiències reals, recerca científica i territori, amb la voluntat d’oferir eines pràctiques per afrontar els grans desafiaments del sector agrari contemporani.
