Mallorca

A causa de l'augment de la temperatura i el nou patró de pluges, el vi presenta, de forma natural, menys acidesa/CAIB

El canvi climàtic empeny a baixar l’acidesa permesa a Vi de la Terra

Comparteix
Agricultura autoritza el canvi en el plec de condicions del Vi de la Terra Mallorca per adaptar els paràmetres a les noves condicions climàtiques
L'ametlla de Mallorca IGP es promociona entre els alumnes de l'IES Juníper Serra/IGP Ametlla de Mallorca

L’Ametlla de Mallorca a la cuina de l’IES Juníper Serra (II)

Comparteix
Segona entrega de la sèrie: ‘tiradito’ de tonyina i ametlla
Albaflor de Biniaumara, en les seves versions 2023 i 2024, un vi concebut des de l'inici sota principis d'agricultura regenerativa/Vins Nadal

Tast nadalenc amb “vi regeneratiu” a Vins Nadal

Comparteix
Una passa més en la trajectòria d'Esperança Nadal en el camí de la sostenibilitat del celler
El dia de la presentació del llibre a Sa Pobla, on resideix l'autor, Xesc Reina. A  la seva esquerra, el periodista Andoni Sarriegi que el va presentar/Cedida

Porca Misèria, l’ofici de xarcuter vist per Xesc Reina

Comparteix
El llibre editat per Col&Col Ediciones s'ha convertit en un imprescindible entre els tractats de la gastronomia contemporània
Tots aquests queviures seran distribuïts entre les organitzacions que vetllen per als més desafavorits/ASAJA

10.000 quilos de solidaritat dels pagesos d’ASAJA arriben a Can Gazà

Comparteix
Fruita i verdura, carn i peix varen ser descarregats per ser repartits entre les organitzacions que tenen cura dels més desafavorits
L'objectiu de la formació era difondre la versatilitat del producte i les seves característiques singulars/IGP Ametlla de Mallorca

L’Ametlla de Mallorca a la cuina de l’IES Juníper Serra (I)

Comparteix
Iniciam una minisèrie amb les receptes que proposen les professores de Cuina i Rebosteria d'aquest institut de Formació Profesional
El dia de matances al Molí de Can Roca és un dia de festa/Joan Margenats

Una jornada de matances amb els Tastavins de Manacor

Comparteix
A les perxes del Molí de Can Roca ja hi ha les llonganisses, les sobrassades i els botifarrons que tastarem la Revetlla de Sant Antoni
Cítrics arribats des de Sud-àfrica i Perú presenten rastres d'aquestes substàncies prohibides/CAIB

Agricultura troba 8 productes importats amb pesticides il·legals

Comparteix
Originaris de països tercers, presenten rastre de fitosanitaris prohibits a la UE que els pagesos illencs no poden emprar
A la presentació es varen poder tastar una dotzena de referències d'olis inscrits a la DO Oli de Mallorca/CR

L’oli novell és aquí: Al pot petit hi ha la bona confitura!

Comparteix
La DO Oli de Mallorca ha presentat els Olis d’Oliva Verge Extra d’aquesta campanya escassa però d'excelent qualitat
Els joves varen respondre una vegada més a la crida del Raïm Wine Fest de Vi de la Terra Mallorca, aquest cap de setmana/VTM

El Raïm Wine Fest estrena nadala a Costitx, davant 2 mil persones

Comparteix
S'ha aprofitat el brindis inaugural del festival per present la campanya d'aquestes festes de Nadal de la IGP Vi de la Terra Mallorca