Mallorca
L'estand de Mallorca duplicarà el seu espai on s'oferiran showcookings al llarg de totes les jornades de la XXIII edició d'aquesta fira internacional
Quan s'acosta Sant Antoni, és temps de menjar espinagada i amb el cuiner pobler descobrim el que hi ha darrere la més popular de les coques tapades
El vinyòvol i cellerer Pere Calafat, del celler Jaume de Puntiró, escriu sobre les feines que toca fer a la vinya, amb l'arribada del fred de l'hivern
Una iniciativa que pretén acostar el coneixement sobre l'elaboració de forma natural i senzilla, de la mà de l'enòloga Carmina Sender
Completa les investigacions iniciades amb la 'Cuina de la Passió', on es fixava en la gastronomia i etnografia de la Pasqua
Rafel Juan Orell suggereix aquest arròs amb gírgoles de card, picornells i esclata-sangs amb un dels vins més emblemàtics del celler familiar d'Algaida
