La sommelier Marta Clot, convidada especial d’aquesta vuitena edició, destaca “la riquesa enorme que representen les varietats tradicionals, que aporten caràcter i singularitat als vins mallorquins”
Les tècniques del Consell Regulador, Francis Gamón i Marga Amat, detallen les principals característiques de la DO Binissalem, de les seves varietats locals i els seus vins en un tast i un taller