Mallorca
Completa les investigacions iniciades amb la 'Cuina de la Passió', on es fixava en la gastronomia i etnografia de la Pasqua
Rafel Juan Orell suggereix aquest arròs amb gírgoles de card, picornells i esclata-sangs amb un dels vins més emblemàtics del celler familiar d'Algaida
La tercera entrega de la sèrie: ‘wontongs’ asiàtics farcits de torró d’ametlla i formatge mallorquí amb salsa de poma
Les dades recollides per la conselleria confirmen el que va avançar el sector en acabar la verema d'enguany
Kiko Martorell ha aconseguit mantenir l'alt nivell de la cuina i el servei de menjador durant els darrers 14 anys en el restaurant
Ve d'obtenir la màxima puntuació en una de les modalitats del Campionat d'Espanya de Cocteleria, que s'ha fet a Lanzarote
L'objectiu és aconseguir el reconeixement de la singularitat del sector a les Illes Balears front Brussel·les i mantenir l'activitat pesquera
