Balears Vadevi
Etiqueta: Mallorca

Mallorca

La coca de gerret, un dels exemples de la versatilitat d'aquest peix popular/Ana Puyol

La llampuga, el gerret i el gambusí, els populars ‘Grans Desconeguts’

Conxa Rosillo
Comparteix
OpMallorcamar i Koldo Royo col·laboren amb una campanya de promoció i divulgació d'aquestes espècies
Imatge d'arxiu durant la campanya de vaccinació de 2022/CAIB

La ‘Llengua Blava’ reapareix a Mallorca, ara més mortífera

Conxa Rosillo
Comparteix
Simonet demana "responsabilitat i cooperació” al sector ramader per controlar la transmissió, ja que fins a final d'any no hi haurà vacunes disponibles
La collita d'ametlles s'ha pogut mecanitzar sobretot a les plantacions més recents/IGP Ametlla de Mallorca

Ametlla de Mallorca constata un canvi de cicle després de la xylella

Conxa Rosillo
Comparteix
La IGP afirma que la plaga ha obligat a renovar les plantacions i professionalitzar el sector
L'exposició consisteix en tres propostes artístiques que conviden els visitants a escoltar, mirar més a prop, manipular i reflexionar sobres les llavors/AVL

Varietats Locals duu al CaixaForum “Llavors, brotant entre Ciència i Art”

Conxa Rosillo
Comparteix
Una exposició que mostra el paper de les llavors en l'agricultura i l'alimentació
El raïm, en caixes, es diposita dins la cambra frigorífica per garantir-ne la conservació/DO Pla i Llevant

El refredament per la conservació de la qualitat organolèptica del raïm

Toni Bennàssar
Comparteix
Un procés necessari per mantenir aromes i sabors del fruit i tenir el control sobre l'inici de la fermentació
Tot i que el preu no arribarà al màxim de fa dos anys, el sector espera una bona anyada/Cooperativa Camp Mallorquí

Campanya de garrova 2024, el preu s’estabilitza entorn els 45-55 cèntims

Conxa Rosillo
Comparteix
S'espera un bon esplet, tot i que el fruit ve més sec i pesa menys, a causa de la manca de pluja

Luis Adolfo y Lorenzo, un vermut d’homenatge ideal per a la cocteleria

Eva Vicens
Comparteix
Neix de la col·laboració entre l'equip de La Vermutera, Brassclub i Vinyes Mortitx, de qui són les vinyes de malvasia amb què l'han elaborat
La declaració de les captures és obligatòria per a les embarcacions recreatives a totes les reserves marines de les Illes Balears/CAIB

Els pescadors recreatius podran sortir des de demà, a pescar ‘raors’

Conxa Rosillo
Comparteix
És la primera espècie capturada en nombre d'individus i la segona en pes, després del calamar
'Els fideus de peix formen part d'un aplec de receptes casolanes trobades en llibretes de l’època que es podrien haver elaborat als fogons del llaüt o en les petites i curtes estades a terra', diu Arbona/Cedida

Recepta | Fideus de peix de Tomeu Arbona

Tomeu Arbona
Comparteix
Un clàssic de la 'cuina marinera' que els pescadors fan a bord de les barques
S'Obrador demana ajuda per comprar una marmita industrial per fer conserves que evitin el malbaratament alimentari/APAEMA

Apaema engega l'”Operació Marmita”

Conxa Rosillo
Comparteix
Demana col·laboració per obtenir els fons necessaris per comprar aquest aparell vital per les conserves de S'Obrador