Mallorca
El potencial nutricional de la farina i la goma de garrova es basa en l'elevat contingut en sucres, fibra dietètica i antioxidants naturals
Un estudi d'Agricultura indica que, a pesar de les campanyes de promoció, ara com abans només el 55% dels consultats els compra
Aquest ha estat l'any de la recuperació d'aquest element emblemàtic que ha servit per significar l'agermanament dels dos pobles, a banda i banda de la Mediterrània
La presidenta de l'associació de ramaders d'aquesta raça autòctona parla del present i el futur del sector
