Balears Vadevi
Actualitat

Actualitat

Josep Maria Borrás amb la seva proposta a partir d'una mollera molt fresca/CAIB

El xef menorquí Josep Maria Borrás, el millor cuinant ‘peix descartable’

Conxa Rosillo
Comparteix
La seva elaboració ha estat vencedora en el primer campionat organitzat per HORECA a Mallorca, Menorca i Eivissa
Els pagesos han demanat reiteradament que s'agiliti la gestió de les ajudes públiques al sectro /CAIB

Agricultura reforça el FOGAIBA per gestionar 100 milions d’euros en ajudes

Conxa Rosillo
Comparteix
Enguany s’incorporaran onze persones per atendre l'augment dels ajuts convocats

Correus estampa l’ensaïmada en una sèrie de segells

Eva Vicens
Comparteix
Forma part d'una sèrie filatèlica que ret homenatge a la gastronomia
Ángel Ruiz és propietari de Sa Vida, a Eivissa, i Vinazo-Morrofino, a Palma/Cedida

Ángel Ruiz de Pablos representarà els sommeliers de Balears a Madrid

Conxa Rosillo
Comparteix
El Campionat d'Espanya de Sommeliers tendrà lloc al Saló Gourmets a Madrid els dies 19 i 20 d'abril
Noves plantacions d'ametllers a les Balears | Foto: CAIB

L’IRFAP estudia noves varietats d’ametlla amb una plantació experimental

Redacció
Comparteix
L’objectiu és millorar el coneixement sobre aquests productes, alguns dels quals encara no comercials
Les herbes de Mallorca, un dels licors emblemàtic, veu com baixen les vendes d'any en any/CAIB

Licors i destil·lats recuperen vendes prepandèmiques creixent un 9,3%

Conxa Rosillo
Comparteix
De les quatre begudes, el Gin de Mahón experimenta la pujada més gran, amb un 23% més, i 335 mil litres venuts
Vaca menorquina | CAIB

L’IRFAP posa en mans dels ramaders una eina per la millora genètica animal

Conxa Rosillo
Comparteix
Serà possible gràcies a una inversió de 350.000 euros en una nova màquina per analitzar la llet
Miquel Serra posa passió en el seu quefer, tant a la cuina com a la feina de recopilació de les receptes d'aquest llibre/Cedida

Miquel Serra, de la gastronomia tradicional a la ‘Glòria’

Conxa Rosillo
Comparteix
Acaba de publicar el seu primer llibre "Cuina Mallorquina d'ahir i d'avui. Receptari"
Agricultura ha inmobilitzat una partida 616 unitats del brossat pressumptament fraudulent/Cedida

Agricultura intervé 308 quilos de brossat a Prilac pel presumpte frau

Conxa Rosillo
Comparteix
Si es considera un cas greu la sanció podria arribar als 15 mil euros de multa, ja que hi hauria reincidència
L'activitat agrària és responsable de la meitat de la contaminació per nitrats de les aigües subterrànies/CAIB

Contaminació per nitrats: activitat agrària i depuradores aporten el 80%

Conxa Rosillo
Comparteix
Fernando Fernández destaca que les Balears està entre els territoris amb menys contaminació de nitrats per hectàrea