!--akiadsense-->
Una colla de cellerers mallorquins han anat enguany a Barcelona per coneixer d’aprop un esdeveniment que va agafant força d’any en any. Parlam de Vella Terra, que enguany ha arribat a la cinquena edició.
Es tracta d’una fira que reuneix a 140 productors tots ells practicants de la filosofia de la mínima intervenció en l’elaboració del vi. Hi ha participat representants de molts de països productors d’Europa com Itàlia, França, Bèlgica, POrtugal i República Txeca o Alemanya, però també de Canadà, EEUU, Argentina i Georgia
!--akiadsense-->
Allà, a l’estació del Nord, s’hi han trobat productors i hostalers, tots interessats en el vi natural i els bodeguers mallorquins. Formenen part de l’expedició Joan Antoni Lladó, Guillem Cañellas, Joan Luís Bibiloni i Antoni Negre.
“És un esdeveniment de vins naturals que any rere any va captant més l’atenció del consumidors de vi. Nosaltres estàvem interessats, per que un dels companys, (Antoni Negre) és productor de vi casolà, i des de fa un temps li pica la curiositat per aquests tipus de vi”, ens diu Joan Toni. “El diumenge estava més enfocada en vins naturals escumosos, en mètode tradicional i ancestral i el dilluns en vins tranquils. Ens varen sorprendre molt. S’estan fent coses molt interessants, penseu que la majoria de vins estan elaborats sense utilitzar sulfurós o estaven al voltant de 20 mg/lit de sulfurós total, tampoc estaven clarificats ni filtrats i aconseguien fer vins espectaculars”, afirmava entusiasta.
!--akiadsense-->
Sembla que l’experiència ha estat un èxit, fins el punt que ho recomanen als interessats en vins 100% ecològics i naturals. Ells han tornat amb el cap ple de projectes i esperonejats per envestir-los. Un viatge formatiu i engrescador que no serà el darrer, ben segur.
