Mesquida Mora interpreta la varietat manto negro, del projecte anomenat Pla de Buc, com un jove de vinyes velles. Bàrbara Mesquida llegeix el raïm manto negro, per fer la seva versió de Pla de Buc, com un vi sense suport de la criança en botes, ni cap altre continent que no sigui el dipòsit en el qual han fermentat els grans d’aquesta emblemàtica varietat.
Monto Negre 2024 és també germà dels vins elaborats pels cellers; Soca-rel microceller, Ca’n Verdura Viticultors, Vins i vinyes de ca sa Padrina i 4 Kilos. Cinc vins que fan una lectura ben interessant de la zona santamariera coneguda com a Pla de Buc.
Tots aquests vins tenen en comú el terrer, la varietat i l’ànima com a fil conductor, però cada un es percep diferent en la copa. I és que cada elaborador ha aplicat tècniques dispars per obtenir-ne un resultat final, a través del qual han pogut demostrar que la zona i la varietat tenen molt de potencial i que no es pot deixar perdre.
Manto Negre 2024. 12,5%. 600 botelles per obrir.
Al nas es despulla oferint aromes cítriques de pell de taronja. Es mostra mineral, talment la pedra. Tènue fruita vermella, que s’acaba convertit amb un caramel de fraules. Aromes molt subtils.
Té una entrada directa i fresca a la boca. És equilibrat. Retrogust fràgil de fruita vermella caramel·litzada dins un fons de pedra. Pas fresc, àgil i franc que es tanca amb un punt salí.
