La cita de la Nit de l’Oli és ja un clàssic del calendari de la DO Oli de Mallorca. És l’ocasió en la qual productors i elaboradors inscrits en la Denominació d’Origen Oli de Mallorca presenten els Olis d’Oliva Verge Extra (OOVE) de qualitat diferenciada de la darrera anyada.
A l’esdeveniment, es reuniren més d’una dotzena de productors amb més de trenta referències distintes d’OOVE obtinguts a partir de les varietats arbequina, picual, mallorquina i empeltre, entre les que tampoc hi faltaran de producció ecològica que, per cert, cada any va a més.
El tast no ha estat l’única via que s’ha ofert per apreciar les qualitats i trets diferencials dels Olis d’Oliva Verge Extra que compten amb distintiu de qualitat, i els assistents tengueren també l’oportunitat de degustar-los amb els diferents suggeriments de maridatge oferits pels productors i elaboradors participants per estalonar les possibilitats gastronòmiques dels olis de la màxima qualitat, que enguany han estat els de S’Oliera de Son Catiu, Es Verger, Son Mir, Son Mesquidassa, Sa Madoneta, Sa Cadernera, Can Feliu, Treurer, Oli Verderol, Aubocassa, Olis Sóller, Oliuga, SonMo, Clos de s’Almudaina, Oli Solivellas, Meam i Hort de Can Blai.
En definitiva, una excel·lent oportunitat per comprovar la riquesa i diversitat d’aromes i sabor que poden oferir els OOVE monovarietals i cupatge que es produeixen a l’Illa, tot de forma directa de mà dels mateixos elaboradors participants, 17 en aquesta novena edició de la cita: Treurer, S’Oliera de Son Catiu, SonMo, Son Mir, Son Mesquidassa, Sa Madoneta, Sa Cadernera, Oli Verderol, Olis Sóller, Oli Solivellas, Meam, Es Verger i Can Blai.
Una bona anyada per llevar el regust amarg de l’anterior
L’any 2024 es varen comercialitzar un total de 221.915 litres d’oli amb la DOP Oli de Mallorca, una xifra condicionada per la reducció de producció de la campanya anterior.
En canvi, la campanya 2025 registrava una producció de 5.381 tones d’oliva destinades a l’elaboració d’oli, amb un volum total de 734.000 litres produïts. D’aquest total, es preveu que 506.000 litres es comercialitzin sota el segell de la DOP.
