Mallorca

Ángel Ruiz és propietari de Sa Vida, a Eivissa, i Vinazo-Morrofino, a Palma/Cedida

Ángel Ruiz de Pablos representarà els sommeliers de Balears a Madrid

Comparteix
El Campionat d'Espanya de Sommeliers tendrà lloc al Saló Gourmets a Madrid els dies 19 i 20 d'abril
La DO Binissalem ha iniciat el procés electoral per renovar l'equip rector i fer front als canvis que ha deixat plantejat l'actual Consell Regulador/DO BINISSALEM

La DO Binissalem encara un canvi de rumb amb les eleccions internes

Comparteix
S'acaba de convocar la renovació dels màxims càrrecs i de la composició del Consell Regulador per al pròxim 5 de juny
La bassa de Porreres s'ha fet aquesta legislatura per aprofitar l'aigua de l'EDAR de Felanitx i donar servei a la comarca/CAIB

La bassa de Porreres s’abastirà amb aigua de la depuradora de Felanitx

Comparteix
Agricultura destina 2,1 milions d'euros a la connexió de les dues infrastructures per aprofitar les aigües residuals
Arriba el temps de tondre i la manca de tonedors i què fer amb la llana continua sent un maldecap pel ramader/Gori Vicens

S’acosta el temps de tondre i falten tonedors i solucions per la llana

Comparteix
El Govern dedica 75 mil euros de l'ecotaxa al projecte 'Wooly Sustainable' que permetrà emprar 175 tones anuals de llana per a la fabricació de productes sostenibles
A la finca de Can Salvà d'Andratx, va neixer el primer projecte de Pep Bestard/Cedida

Indesinenter, oli emblemàtic de Pep Bestard

Comparteix
Emparat a la DO Oli de Mallorca, recentment ha afegit Gossalba, fruit de les oliveres plantades a Sant Joan
Els principis del comerç just i de la defensa del producte eco i de proximitat en són la base de Terra Nostra/Cedda

Terranostra, supermercat cooperatiu pioner a Mallorca

Comparteix
La iniciativa i la seva trajectòria han merescut distints reconeixements a pesar de la seva curta existència
David Hernández amb el cullerot que l'acredita com guanyador de l'edició de Protur Xef d'enguany/Cedida

David Hernández Trillo, xef de fonda arrel canària

Comparteix
El guanyador del concurs Protur Xef 2023 revela els seus secrets a Balears Vadevi
Miquel Serra posa passió en el seu quefer, tant a la cuina com a la feina de recopilació de les receptes d'aquest llibre/Cedida

Miquel Serra, de la gastronomia tradicional a la ‘Glòria’

Comparteix
Acaba de publicar el seu primer llibre "Cuina Mallorquina d'ahir i d'avui. Receptari"
Agricultura ha inmobilitzat una partida 616 unitats del brossat pressumptament fraudulent/Cedida

Agricultura intervé 308 quilos de brossat a Prilac pel presumpte frau

Comparteix
Si es considera un cas greu la sanció podria arribar als 15 mil euros de multa, ja que hi hauria reincidència
La panada admet distintes variants i aqui es va veure que hi ha un vi per a cada una d'elles/Miquel Torres

Can Fumat posa el vi i Cati Pons les panades, un maridatge per Pasqua

Comparteix
La DO Pla i Llevant també fa propostes de maridatge de panades amb els vins adscrits i amb diferents i coneguts cuiners mallorquins