Balears Vadevi
Mallorca

Mallorca

A la finca de Can Salvà d'Andratx, va neixer el primer projecte de Pep Bestard/Cedida

Indesinenter, oli emblemàtic de Pep Bestard

Conxa Rosillo
Comparteix
Emparat a la DO Oli de Mallorca, recentment ha afegit Gossalba, fruit de les oliveres plantades a Sant Joan
Els principis del comerç just i de la defensa del producte eco i de proximitat en són la base de Terra Nostra/Cedda

Terranostra, supermercat cooperatiu pioner a Mallorca

Conxa Rosillo
Comparteix
La iniciativa i la seva trajectòria han merescut distints reconeixements a pesar de la seva curta existència
David Hernández amb el cullerot que l'acredita com guanyador de l'edició de Protur Xef d'enguany/Cedida

David Hernández Trillo, xef de fonda arrel canària

Conxa Rosillo
Comparteix
El guanyador del concurs Protur Xef 2023 revela els seus secrets a Balears Vadevi
Miquel Serra posa passió en el seu quefer, tant a la cuina com a la feina de recopilació de les receptes d'aquest llibre/Cedida

Miquel Serra, de la gastronomia tradicional a la ‘Glòria’

Conxa Rosillo
Comparteix
Acaba de publicar el seu primer llibre "Cuina Mallorquina d'ahir i d'avui. Receptari"
Agricultura ha inmobilitzat una partida 616 unitats del brossat pressumptament fraudulent/Cedida

Agricultura intervé 308 quilos de brossat a Prilac pel presumpte frau

Conxa Rosillo
Comparteix
Si es considera un cas greu la sanció podria arribar als 15 mil euros de multa, ja que hi hauria reincidència
La panada admet distintes variants i aqui es va veure que hi ha un vi per a cada una d'elles/Miquel Torres

Can Fumat posa el vi i Cati Pons les panades, un maridatge per Pasqua

Conxa Rosillo
Comparteix
La DO Pla i Llevant també fa propostes de maridatge de panades amb els vins adscrits i amb diferents i coneguts cuiners mallorquins
L'activitat agrària és responsable de la meitat de la contaminació per nitrats de les aigües subterrànies/CAIB

Contaminació per nitrats: activitat agrària i depuradores aporten el 80%

Conxa Rosillo
Comparteix
Fernando Fernández destaca que les Balears està entre els territoris amb menys contaminació de nitrats per hectàrea
De la Concha: «És un full de ruta per recórrer amb el sector cap a una ramaderia més estable, rendible, sostenible i amb futur»/CAIB

Agricultura posa 66 milions per assegurar el futur de la ramaderia a 5 anys

Conxa Rosillo
Comparteix
El primer pla estratègic del sector vol incrementar el cens ramader i millorar la rendibilitat de les explotacions
El batle de Deià, Lluis Apesteguia, i la presidenta de Vi de la Terra, Magdalena Mesquida anuncien una nova edició del Raïm Wine Festival el 22 d'abril/VTM

Vi de la Terra Mallorca prepara a Deià la segona edició del Raïm Wine Fest

Conxa Rosillo
Comparteix
El festival itinerant comptarà amb 8 cellers de la IGP Mallorca i les actuacions de Moonkey Doo, Los del Ficus i dj Chitowsky
Els ramaders denuncien la comercialització de brossat en termes que consideren fraudulents per al consumidor/Cedida

Indignats amb PRILAC: Una gran superfície ven ‘brossat mallorquí’ fet fora

Conxa Rosillo
Comparteix
Els ramaders es queixen de la inacció de la conselleria davant el que consideren un frau alimentari