Mallorca
Una iniciativa que pretén acostar el coneixement sobre l'elaboració de forma natural i senzilla, de la mà de l'enòloga Carmina Sender
El sector ecològic té un gran nombre de pagesos amb formació universitària diversa i no necessàriament vinícola
Completa les investigacions iniciades amb la 'Cuina de la Passió', on es fixava en la gastronomia i etnografia de la Pasqua
Rafel Juan Orell suggereix aquest arròs amb gírgoles de card, picornells i esclata-sangs amb un dels vins més emblemàtics del celler familiar d'Algaida
Una família que ha mantengut el seu lligam amb la terra, que viu com un deure sembrar de bell nou les faltes d’arbres morts
Pont repassa l’evolució de Ses Sitges, reflexiona sobre el cooperativisme al camp i reivindica la importància de les pràctiques respectuoses amb el medi ambient
La tercera entrega de la sèrie: ‘wontongs’ asiàtics farcits de torró d’ametlla i formatge mallorquí amb salsa de poma
