!--akiadsense-->
“Sólo se convoca a los guardianes de lo pequeño, de lo esencial. A los que mantienen los pies en el suelo, junto a las raíces. Los benditos hacedores de vinos radicales». Amb aquesta filosofia s’organitza des de fa quatre anys un exclusiu saló dedicat al mon del vi que té lloc al Col·legi Oficial d’Arquitectes de Madrid, amb l’objectiu de recolzar els petits elaboradors i que enguany ha comptat amb la presència del celler menorquí Binifadet. L’edició d’aquest any tenia com a país convidat a Georgia i estava dedicada als orange wines, els vins fets amb maceració pel·licular seguint un mètode inspirat en els vins de poble on abans de premsar el raïm blanc, es deixa amb les pells i els pinyols en un dipòsit durant dos dies com si es volgués fer un vi negre i del que el celler de Sant Lluís, elabora el seu Pieles, guardonat amb 92 punts a la darrera edició de la Guia Peñin.
!--akiadsense-->
El gerent i propietari Lluis Anglès explicava a Balears Vadevi la seva satisfacció per haver pogut participar en aquesta trobada a la que només hi tenen accés periodistes especialitzats, sumillers, restauradors, bloggers i persones influents del món del vi que durant un dia mantenen un contacte molt estret amb els cellers convidats. A més de portar a terme diferents tastos, Anglès ha pogut participar de la presentació dels diferents oranges wines que hi havia al saló.
Properes cites
I és que 2020 està siguent intens per a Binifadet en quant a promoció dels seus vins ja que a finals de gener participaven per primera vegada a Madrid Fusion junt amb Torralbenc i d’altres productors menorquins en un acte conjunt impulsat per la Fundació Foment del Turisme i el Departament d’Economia del Consell Insular de Menorca i la setmana passada van ser presents durant tres dies a la Barcelona Wine Week (BWW) amb un estand propi. “A finals de febrer serem a València, també serem a l’abril a Eivissa de la mà del nostre distribuidor i a Maó amb la Mostra De Vins i també participarem a la primera edició del Saló Selección Peñin, que està previst es celebri al mes de maig aquest any a Palma amb la presència d’altres cellers de Menorca” ha confirmat Lluís Anglès.
!--akiadsense-->
