L’onada de calor que ha afectat aquests darrers dies a Menorca ha acabat per empènyer a alguns cellers de Menorca a començar a veremar, especialment amb les varietats que més aviat maduren. És el cas de Torralbenc a Alaior, que va començar a finals de juliol amb el pinot noir que empren per elaborar el seu rosat o el chardonnay pels vins tranquils. També Santa Catalina, a Binidali, va arrencar fa un parell de dies amb el moscatell i el chardonnay d’una de les parcel·les, després de detectar en un dels controls de maduració que no podien demorar-ho més.
Aquest primer cap de setmana d’agost també està previst que ho faci Son Cremat a Maó amb el moscatell i el chardonnay, en una verema on participaran una vuitantena de persones. La setmana vinent començaran també al celler Binitord i al celler Sa Marjaleta a Ciutadella, amb el chardonnay. D’altres cellers consultats com Binifadet a Sant Lluis o Torralba, a Ciutadella, de moment confirmen que encara no tenen previst fer-ho fins com a mínim el 15 d’agost o més endavant.
La calor, protagonista
Els cellers de Menorca consultats coincideixen en alguns casos a ressaltar que les altes temperatures, estan fent avançar de mica en mica el calendari de verema cada temporada, tal com confirma l’enòloga, Mercè Avellan. “A Santa Catalina ho hem avançat un parell de setmanes del que seria habitual segons els meus registres. Abans arribàvem fins a la primera quinzena d’agost, però els darrers controls de maduració, em van fer adonar que s’avançaria”, detalla.
Per la seva banda, Joan Fullana, propietari de Son Cremat comenta que tot i que ho tenien previst per aquest dissabte, la calorada dels darrers quatre dies ha provocat que una part del raïm hagi quedat tocat. “Nosaltres si fa o no fa estem en les mateixes dates que 2023, però no hagués anat malament fer-ho una mica abans. L’any passat vam arrencar el 29 de juliol i aquest any ho farem dia 3 d’agost. El sirà i el macabeu no crec que el veremem fins a finals d’agost”, detalla.
Des de Sa Marjaleta, Andreu Casasnovas detlla que més o menys estan damunt la mateixa previsió de verema que l’any passat, però que sí que han notat que les vinyes, estan molt estressades per la calor i la manca de pluja primaveral. “S’observa menys vegetació comparat amb l’any passat” detalla.
