Menorca

El formatge DOP Mahón-Menorca és un dels principals emblemes gastronòmics i culturals de l'illa. / Cedida

Maó torna a convertir-se en capital del formatge Mahón-Menorca

Comparteix
La cinquena edició se celebrarà del 16 al 18 d’octubre amb més expositors, més productors convidats i un ampli programa de tasts i activitats gastronòmiques
Més del 85% del peix que es consumeix a Menorca procedeix de fora de l'illa. / Cedida

Fornells estrena una fira dedicada al peix i a la cultura marinera

Comparteix
La primera Fira del Peix i de la Mar se celebra aquesta cap de setmana amb tapes elaborades amb peix, 'showcookings' i activitats vinculades a la tradició pesquera del poble
Promotors de la Mostra Cuina de Menorca, amb José Bosch, Begoña Mercadal de Turisme de Menorca i el xef Andreu Genestrà. / Cedida

La Mostra de Cuina Menorquina reuneix 23 restaurants en la seva 18a edició

Comparteix
La cita gastronòmica coincideix també amb una nova campanya de 'Bon Producte Local', reforçant el protagonisme del producte menorquí aquesta tardor
'A Wine París no hem vingut a vendre milions d’ampolles sinó a dir que existim'/D.B

Vins menorquins a París

Comparteix
Crònica en primera persona de David Baret, que ha assistit a la fira internacional Wine Paris en representació de l'Associació de Productors de Vins de Menorca
Quaranta japonesos viatgen fins a Menorca / Cedida

Quaranta japonesos viatgen a Menorca per descobrir l’origen de la ‘maonesa’

Comparteix
Convidats per marca d'origen nipó KEWPIE, van ser guanyadors d’un sorteig commemoratiu que va realitzar l'empresa amb motiu de la celebració del centenari 
Torna la fira del formatge amb més activitats que mai | cedida

La fira del Formatge Maó-Menorca creix en nombre d’expositors i activitats

Comparteix
Del 18 al 20 d’octubre Maó acollirà la tercera edició d’aquesta mostra dedicada al producte estrella del sector primari amb un programa gastronòmic
Tolo Pons, mestre pastisser | Maria José Vinent

Tast de coques franciscanes

Comparteix
El pastisser Tolo Pons prepara al seu obrador d’Es Mercadal les coques basades en una recepta del llibre de Fra Roger
Mel Menorca | cedida

La collita de mel, a Menorca, sota mínims

Comparteix
La manca de pluges en el període clau de floració ha tornat a condicionar la producció de mel i ha donat uns resultats molt fluixos
Com fer uns amargos típics de les Balears | MJ Amengual

Recepta | Amargos, uns pastissets d’ametlla, clara d’ou i sucre

Comparteix
Són postres molt tradicionals a Mercadal de Menorca, que històricament es feien per Nadal, però ara es preparen durant tot l'any
| Foto: Tolo Sintes

TS-24, el nou gelat menorquí de set sabors

Comparteix
El pastisser artesà Tolo Sintes llença al mercat un nou dolç creat al seu obrador que incorpora diferents textures i que s’inspira en els set dies de la setmana