Balears Vadevi
Les Jornades Gastronòmiques de Peix: Menorca mostra els seus millors productes

Menorca és, entre moltíssimes altres coses, una destinació gastronòmica de primer ordre, amb productes i plats d’una gran varietat i qualitat. És per reivindicar això que, aquest mes d’abril, l’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants, juntament amb PIME Menorca, la Fundació Foment de Turisme de Menorca i la conselleria de Promoció Turística de l’illa organitzen la sisena edició de les Jornades Gastronòmiques de Peix. Durant la segona quinzena del mes, un total de catorze restaurants de sis municipis, pràcticament el doble que en l’edició passada, oferiran menús d’entre 18 i 40 euros que tindran com a ingredients principals el peix i el marisc i que han estat preparats per satisfer els paladars més exigents amb els fruits del mar que envolta l’illa. Una proposta gastronòmica que, juntament amb les altres que acull Menorca al llarg de l’any, han fet que l’illa rebi el reconeixement internacional de Regió Europea de la Gastronomia 2022.

Un dels plats de la carta de Cas Safrà, a Ciutadella

Entre els plats que formen part d’aquests menús hi ha, per exemple, gambetes vermelles saltades a l’allet amb gin Xoriguer, canelons de rap i gambes amb velouté de marisc, mandonguilles de sípia, rotllet cruixent de llagostí i formatge de Maó, tartar de gamba i all blanc d’avellana i oli de tòfona, albergínies amb gambes, arròs a banda amb sípia, perol menorquí… una llista llarguíssima de productes de l’illa que combinen receptes tradicionals amb d’altres que han estat creades més recentment però que comparteixen les matèries primeres: els productes menorquins, especialment els que venen del mar. Pel que fa als restaurants que oferiran aquests menús, seran Aquarium Port Ciutadella, Cafè Balear i Cas Safrà Gastrobar (Ciutadella), 23 Can Avelino, Can Joanet i Restobar Mo (Maó), Hotel Jeni & Restaurante, Molí d’Es Racó i Tast (Es Mercadal), Loar Ferreries i Mesón Rías Baixas (Ferreries), Sa Pedrera d’Es Pujol i Sa Parereta d’en Doro (Sant Lluís) i Sa Xerxa (Fornells).

Nou comentari

Comparteix