Balears Vadevi
Etiqueta: Mallorca

Mallorca

Enrique Raúl Erazo, guanyador Oleotapa 2023 | Foto: DO Oli de Mallorca

Capuccino i coca d’OOVE amb gamba vermella, guanya l’Oleotapa 2023

Conxa Rosillo
Comparteix
Enrique Raúl Erazo participarà a Madrid Fusión 2024, amb la seva creació
Ancestral de Can Vidalet | Foto: cedida

Premsal, una varietat amb diferents perfils de vi

Catalina Bibiloni
Comparteix
Un tast revela les distintes expressions que hi troba l'enòloga Elisabet Fuentes, de Can Vidalet
Un tast que descobria el secret més ben guardat de les caves del celler/Cedida

José L. Ferrer obre les caves a un tast dels vins més vells del celler

Conxa Rosillo
Comparteix
25 persones molt escollides tastaren les 11 joies més antigues del celler
El Parpal és a punt per fer-hi un tast/Es Pinaró de Ses Monges

Parpal, un blau de llet de vaca, darrera novetat d’Es Pinaró de ses Monges

Conxa Rosillo
Comparteix
Miquel Villalonga ha tret aquest formatge ecològic que s'afegeix al Bordall, també eco
2.000 tones de residus orgànics d'Agromallorca es transformaran en compost per ser aprofitat en el conreu de la finca/CAIB

Agromallorca transformarà els residus orgànics gràcies al vermicompostage

Conxa Rosillo
Comparteix
Rebrà 140 mil euros de l'ecotaxa que serviran per finançar la instal·lació de plantes transformadores
Copa de vi negre

Son Prim Sirà 2020 guanya un or al Concurs Internacional ‘Syrah  du Monde’

Conxa Rosillo
Comparteix
El celler de Sencelles ha quedat gratament sorprès amb el reconeixement, ja que no n'elaborava des de 2013
Els cellerers convidats al tast amb l'artífex de la recuperació de la varietat, el viticultor Joaquim Monserrat/Cedida

DO Pla i Llevant, trenta anys vinificant el giró ros

Conxa Rosillo
Comparteix
La Confraria dels Tastavins de Manacor ha fet un tast monogràfic amb motiu de l'aniversari
Les vaqueries de Mallorca hauran de sobreviure a una nova rebaixa del preu de la llet i a una minva del volum de producció/Cedida

Nova rebaixa del preu de la llet a Mallorca

Conxa Rosillo
Comparteix
AGAMA també ha reduit el volum de compra als ramaders mallorquins
Una vintena de professionals del sector de Mallorca i Menorca han fet aquest viatge formatiu a La Toscana | DO Oli de Mallorca

La Toscana es converteix en una aula per als olivicultors de les Balears

Conxa Rosillo
Comparteix
Una vintena de productors de Mallorca i de Menorca han anat a conèixer la comarca italiana per prendre exemple
Brindis de Carmina Sender, Alexandra Barbara Kamp i Sandra Gonzalo a la vinya de Bodegas Bordoy | Foto: cedida

Binissalem i Pla i Llevant alcen la copa en el Dia Vi amb DO

Conxa Rosillo
Comparteix
Una festa que arriba a la 7a edició i que vol reivindicar que una Denominació d'Origen és una eina que conforma i fa possible preservar un patrimoni col·lectiu