Mallorca
La IGP Sobrassada de Mallorca celebra la seva cita anual i posa el focus en el Porc Negre, el mercat i la formació
La proposta ofereix eines per facilitar l’activitat i millorar la rendibilitat del sector en un moment clau per redefinir el futur de fora vila
Hipólito Medrano i Pedro Balda són darrere aquesta primera verema i elaboració de l'emblemàtica varietat de Banyalbufar que s'ha recuperat a Son Bunyola
Surten a la venda les primeres 500 unitats d’aquest joc, que promociona les varietats locals de raïm de Mallorca i es podrà comprar alguns cellers i també a la seu de la IGP
Agrupats en tres categories, Categoria de Bar, Categoria Promoció Agroalimentària i Categoria Cuina Gastronòmica, es lliuraran el dia 20 d'octubre a l'Auditòrium de Palma
Un Gran Or i altres 4 ors ,més una medalla CIVAS Mèrit situen els vins del celler de Binissalem entre els millors en aquest concurs de professionals de la sommelieria
El sommelier Daniel Arias va dirigir el tast consistent en harmonitzar 4 vins de la denominació d'origen amb 4 pastissos del Forn Fondo de Palma
Es triarà el millor i el més innovador entre les mostres presentades, que han d'haver estat elaborades amb most o vi base produït a les Illes Balears
