Balears Vadevi
Etiqueta: Mallorca

Mallorca

La transformació de 4 aliments bàsics en un superaliment que anomenam sofrit/Cedida

El sofrit, un aliment de primera qualitat

Toni Bennàssar
Comparteix
L’acció combinada dels seus components supera l’acció individual d’oli, tomàtiga, ceba i alls
Catalina Bibiloni suggereix vins de proximitat per les festes de Nadal | Foto: composició ampolles

Un vi de quilòmetre 0 per Nadal

Catalina Bibiloni
Comparteix
Una selecció particular dels millors vins mallorquins
La terra, en el mes de desembre, sembla tan seca com a l'estiu, després d'una tardor seca i càlida/Cedida

Pagesos i ramaders avisen de la gravetat de la situació per la sequera

Conxa Rosillo
Comparteix
Demanen la presa de decisions i la reunió de la Mesa del Canvi climàtic
Una jornada per la reflexió sobre la importància del paper dels productors/Cooperatives AgroAlimentàries de les Illes Balears

‘Si jo no produeixo, tu no menges’ arriba a Mallorca

Conxa Rosillo
Comparteix
Cooperatives AgroAlimentàries planteja la reflexió en una jornada titulada “Un dia sense aliments locals a Illes Balears”.
Pere Calafat amb el vi que ha esperat vint anys a sortir a la llum/Pepa Núñez

Jaume de Puntiró presenta el vi del segle ‘XX’

Conxa Rosillo
Comparteix
Un vi de guarda que ha envellit amb solvència al celler
Els nous tastadors s'incorporen amb un aprenentatge fet al llarg d'un any que els capacita per integrar-se en aquest sistema de control de qualitat/IGP Sobrassada de Mallorca

IGP Sobrassada de Mallorca lliura els diplomes als nous tastadors

Conxa Rosillo
Comparteix
El panell de tast està integrat per 30 tastadors
Jaume Santandreu, en el centre de la imatge, ha agraït la donació al president d'ASAJA, Joan Company, tercer per la dreta/ASAJA

Nadal solidari: 10 tones d’aliments d’ASAJA per al centre de Can Gazà

Conxa Rosillo
Comparteix
Un camió ple de productes agraris, pesquers i ramaders per fer més grates les festes als usuaris de quatre centres d'acollida
Una de les caixes de llobarros que s'han repartit./CAIB

5.000 llobarros a entitats socials de Mallorca per Nadal

Conxa Rosillo
Comparteix
Donats per Aquicultura Balear, Agricultura els distribuirà més de 3.500 quilos d’aquest producte fresc i de qualitat, que arribarà a més de 3.500 famílies
El porc feia 140 quilos i se'n varen fer 34 de sobrassada i 19 de botifarrons/Joan Margenats

Els Tastavins de Manacor ja han fet matances

Conxa Rosillo
Comparteix
Una tradició que indica que el compte enrere per Sant Antoni ja ha començat
Els assistents no es pogueren resistir a tastar l'oli novell de les 16 tafones que acudiren a la presentació/DO Oli de Mallorca

L’oli novell ja és aquí!

Conxa Rosillo
Comparteix
Segons el president de la DO Oli de Mallorca, és el segon millor any de la història quant a quilos, tot i que ha baixat lleugerament el rendiment en litres d'oli