El passat 2021 el nombre d’inscrits en el Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica ha assolit la xifra de 1.103 operadors i una superfície de 39.768 hectàrees en el conjunt de l’arxipèlag. Dades que, segons el CBPAE, consoliden que el sector segueix en alça des de fa cinc anys.
En concret, hi ha hagut un increment del 8% pel que fa a operadors, és a dir, 83 més que l’any anterior: 65 nous productors i 18 nous elaboradors. Les dades, fetes públiques coincidint amb la nova edició de la Diada de l’Agricultura Ecològica que tindrà lloc aquest cap de setmana a Porreres.
En el cas de la superfície inscrita, hi ha hagut un increment del 5,1%, és a dir, 1.943 noves hectàrees, de les quals, gairebé un miler són a Menorca i poc més de dues-centes, a Eivissa. Per illes, destaca l’increment de Menorca que ha passat de 6.165 ha. a 7.053 ha. (+14,4%), i l’increment històric a Eivissa, on s’ha vist com, en un any, s’han donat d’alta 231 noves ha, suposant un increment del 29% i superant per primera vegada les 1.000 ha. Inscrites.
A Mallorca hi ha més de 10 municipis amb més de 1.000 ha inscrites al CBPAE. A més, d’aquests, dos s’acosten a les 3.000: Llucmajor amb 3.210 ha, i Pollença amb 2.986 ha.
Per grau d’importància, en l’àmbit global de les Illes Balears, destaquen les superfícies dedicades a les pastures i els farratges (49%), els cereals i les lleguminoses (17%), els boscos i la recol·lecció silvestre (13%), els fruits secs (10%), el guaret i l’adob verd (3%), l’olivar (3%) i la vinya (3%).
Pel que fa als cultius que més augmenten respecte al 2020, destaca la superfície de cereals i les lleguminoses que s’ha incrementat en 1.011 ha. (+17,5%). La de l’olivar que s’ha incrementat en 200 ha. (+19%) i ha superat la barrera de les 1.000 ha. inscrites al CBPAE. I la de la vinya, que s’ha incrementat en 142 ha. noves (+15%)
El sector ramader creix però menys
El sector ramader ecològic remunta una mica. En el conjunt de les Balears hi ha 306 explotacions ramaderes, cinc més que l’any 2020.
Per tipus de bestiar continua destacant les explotacions que tenen ramaderia ovina. En total hi ha 144 explotacions amb 21.623 caps. Un 93% per a la producció de carn i un 7% per a la producció de llet; i en segon lloc, 54 explotacions amb ramat avícola, amb un total de 12.317 caps d’aviram dels quals, un 77% es dedica a la producció d’ous i un 23% es dedica a la producció de carn. En tercer lloc, 50 explotacions amb ramaderia bovina. En total, sumen 1.223 caps, d’aquests un 92% són per producció de carn i un 8% per producció de llet.
La indústria agroalimentària
Enguany hi ha 353 operadors classificats com operadors elaboradors, 18 més que l’any passat, el que suposa un increment del 5,3%. En total sumen 375 activitats diferents.
Respecte a l’any anterior, els sectors on hi ha hagut un major increment el 2021 són el de la manipulació i envasat de gra que ha passat de 9 a 15 empreses (+67%) i les bodegues i l’embotellament de vins i caves que han passat de 36 a 40 empreses (+11%).
Tal volta, la part més visible del sector per part dels consumidors són els comerços que comercialitzen productes ecològics. El 2021 hi ha 77 comerços inscrits a les Illes Balears.
Visites i presa de mostres
Per altra banda, per poder realitzar el control i la certificació d’aquests operadors, el CBPAE ha fet 1.281 visites de control durant el 2021. Per tipus d’operador, el 66% s’han dut a terme a productors (848 visites), el 20% a elaboradors (253 visites) i el 14% a comerços (180 visites). A més, durant el 2021 s’han recollit 53 mostres, en les que s’han analitzat cultius (25 mostres), les seves produccions (15 mostres) i productes transformats (13 mostres). Amb tot, s’han detectat 10 positius, que han suposat la desqualificació ecològica d’aquests cultius i/o productes. D’aquests, set han estat a cultius, un a productes no transformats i dos a productes transformats.
