Tudar els aliments que tant costa de produir NO és una opció. Per això, l’Associació de Productors Ecològics de Mallorca (APAEMA) creà el seu dia l’Obrador on es transformen els productes de l’horta que hi duen els socis i ara ens demanen ajuda per millorar les seves instal·lacions amb la compra d’una nova marmita. “Hem iniciat una campanya de micromecenatge a Goteo per adquirir una marmita professional per a S’Obrador d’APAEMA”, ens han tramès. Aquest mes d’agost és clau per aconseguir aquesta eina: “La necessitam per millorar els processos de producció, millorar el servei als socis, augmentar l’eficiència, fer productes nous i facilitar la feina de les persones que hi treballen”, afegeixen des d’APAEMA.
Actualment, aquest l’únic obrador col·lectiu de Mallorca. Ofereix preus assequibles i ajuda els productors ecològics a incrementar la rendibilitat de les seves explotacions donant valor afegit als seus productes i evita el malbaratament alimentari. Sobren les raons per fer aportacions a la campanya sobretot quan reconeixen: “Necessitam el vostre suport! S‘Obrador està passant per un moment econòmic delicat i necessitam aquesta marmita per continuar. Recentment, hem rebut una ajuda que cobreix el 50% del valor, però necessitam finançar el 50% restant. Si no arribam al mínim, no la podrem comprar”.
El micromecenatge com a via de finançament
La marmita industrial que volen adquirir és essencial per augmentar la capacitat de producció i assegurar que tots els processos es facin de manera més eficient i segura. Entre els avantatges que aportaria permetria escalar determinades receptes per arribar a grans consumidors, amb la qual cosa s’obriria la possibilitat d’aconseguir més ingressos per a l’Obrador.
“Lluitar contra el malbaratament alimentari és per noltros un objectiu primordial i és la base de la creació de l’Obrador. Això, traduït al dia a dia, és complicar els processos d’elaboració. Una olla industrial que ens farà la feina molt més fàcil, estalviant-nos temps i recursos en una part clau del procés” reiteren des de S’Obrador.” Això ens permetrà enfocar-nos en altres etapes de la producció”. Fins ara s’han aconseguit cinc mil euros. Es necessiten, com a mínim quinze mil i la situació òptima seria arribar a fregar els dinou mil. De moment ja hi ha més de seixanta donants, però s’espera que es produeixi una esprintada en les setmanes que venen per aconseguir l’objectiu final. “Talment en Panoràmix, necessitam la marmita amb la qual poder cuinar pocions per enfortir el moviment agroecològic i accelerar la transició cap a una Mallorca més verda i més justa” manifesten des de l’organització agroecològica.
Pedro Osuna, productor de Ses Terres d’Artà i membre de la cooperativa Productors Ecològics de Mallorca (PEM), “ens ha duit tomàtigues per fer-ne confitura. Des del primer moment, en Pedro ha confiat en S’Obrador per elaborar molts dels seus productes: sales, hummus de tota casta i confitures per posar alguns exemples. Xerrant clar és un pilar fonamental per noltros. Ara mateix, estam en plena campanya de micromecenatge per comprar una nova marmita, que ens permetrà continuar ajudant productors com en Pedro i elaborant productes locals i ecològics”.
