No hi ha mes de maig sense els Wine Days de la DO Binissalem, i ja en van 12. Una iniciativa enoturística i cultural que es farà del 23 de maig a l’1 de juny a la comarca de la DO Binissalem, en el cor vitivinícola de Mallorca.
Wine Days és un esdeveniment organitzat pel Consell Regulador de la DO Binissalem al costat dels seus cellers i altres col·laboradors i enguany ofereix un programa d’activitats que destaquen el paper del vi com l’element vertebrador del paisatge, la cultura i la identitat del territori i que marida vi, cultura, art i gastronomia en el qual el vi i la vinya són sempre, els fils conductors de l’experiència.
Wine Days és una experiència que cerca acostar el treball dels viticultors i cellerers de la DO a tots els públics, des d’un enfocament divulgatiu i experiencial. Amb aquesta nova edició, Wine Days DO Binissalem consolida la seva posició com una de les cites més rellevants del calendari enoturístic de les Balears, projectant el vi com a motor de sostenibilitat, cultura i desenvolupament rural. José Luis Roses, president del CRDO Binissalem, ha posat de manifest l’evolució de l’oferta enoturística a Mallorca, que ha crescut de forma molt rellevant en els últims anys. Cada vegada són més diverses i freqüents les activitats enoturístiques que ofereixen els cellers, dirigides tant al públic local, com als turistes, fruit d’una demanda creixent de la qual, sens dubte, és necessari obtenir i analitzar dades.
Propostes per a tots els gustos i una festa per obrir boca
Durant deu dies, es desenvoluparan propostes enoturístiques singulars dirigides tant al visitant local com al turisme cultural i gastronòmic:
- Visites guiades a cellers amb tast de vins
- Maridatges gastronòmics (arrossos, mex, food-trucks…)
- Visites i tast en espais patrimonials (Talaiot de Son Fred a Sencelles)
- Experiències de benestar o rutes a peu (VII Marxa Nòrdica Santa Maria del Camí) o amb bicicleta entre vinyes.
- Música i literatura
- Cursos i sessions de tast dirigides, xerrades, tallers en diferents llocs de la comarca.
La Festa Wine Days és l’esdeveniment inaugural d’aquesta nova edició. Una cita enogastronómica que compta amb gran afluència de públic, tant local, com a visitant, i que tindrà lloc en el Claustre de Sant Francesc de Palma el 23 de maig de 18.30 a 22.30 h. En aquest enclavament històric, un claustre gòtic de gran valor patrimonial, es reuniran 10 cellers de la DO Binissalem i 4 xefs locals, membres de ASCAIB, que elaboraran tapes d’autor, amb opcions veganes incloses, elaborades amb productes amb segell de qualitat diferenciada de les Balears: Sobrassada de Mallorca IGP, Oli de Mallorca DO, Oliva de Mallorca DO, Ametlla de Mallorca IGP i Formatge Maó-Menorca DOP.
I que, a més, comptarà amb la música en directe de Lost in Translation amb la veu d’Aina Zuazaga.
Un maridatge perfecte de vi, gastronomia i música en directe, que convertirà, un any més, el claustre palmesà en un punt de trobada per als amants del vi i la cultura. No hi ha venda anticipada per a la Festa, però s’habilitaran diverses línies per a agilitzar l’accés.
Entre els col·laboradors d’aquesta nova edició de WD DO Binissalem, es troben els ajuntaments de la comarca DO Binissalem, la Fundació Mallorca Literària, la Ruta arqueològica Sencelles-Costitx, la Federació Balear de Muntanya i Escalada i el Comitè de Marxa Nòrdica, Ascaib, els productes gastronòmics amb DOP/IGP de Balears.
L’acte ha comptat amb la presència de José L. Roses, president del Consell Regulador de la DO Binissalem, i Esperanza Nadal, vicepresidenta, acompanyats per cellerers, viticultors, col·laboradors i autoritats locals i autonòmiques, entre elles l’alcalde de Santa Eugènia, Pep Lluís Urraca i Fernando Fernández, director general d’Agricultura. Tots dos han destacat la importància d’aquesta mena d’activitats, no sols per als cellers sinó, per a altres agents del territori.
El programa complet, amb detalls i enllaços per a les reserves, està disponible en: https://binissalemdo.com/winedays-mallorca/ . Les places són limitades i és imprescindible la inscripció prèvia en les activitats.
