APAEMA, l’Associació de la Producció Agrària Ecològica de Mallorca, ha atorgat el Premi al Producte Ecològic de l’Any 2025 a la confitura de mandarina elaborada per Sa Casa Pagesa. El lliurament del guardó es farà en el marc de la XVIII Diada de l’Agricultura Ecològica, que se celebra aquest diumenge a Porreres.
Les virtuts d’una tècnica quasi extinta
Aquest reconeixement, que enguany arriba a la seva novena edició, destaca iniciatives innovadores dins el sector agroecològic mallorquí. El producte guardonat és una confitura feta a partir de mandarines de varietats antigues empeltades damunt peu de taronger agre, una pràctica gairebé desapareguda i que la família ha atresorat entre els seus sabers. Les mandarines provenen de la finca familiar So Na Jaume Nou, a Palma, cultivada des de fa més de trenta anys per la mateixa família i que actualment té com a principal cap visible a Toni Feliu.
Aquesta confitura és excepcional al paladar, fins al punt que és el producte que ha obtingut una major puntuació dins l’històric de nou edicions que acumula el guardó. Així mateix, s’han tingut en compte els seus valors patrimonials, de compromís social i biodiversitat cultivada. Al sementer de mandariners hi conviuen races autòctones en perill d’extinció com l’indiot negre, la gallina mallorquina i l’annera mallorquina.
Toni Feliu, reincident i incansable
La confitura ha estat elaborada a S’Obrador, servei comunitari d’APAEMA, una infraestructura col·lectiva que permet la transformació dels productes d’explotacions petites o familiars, com les de la majoria dels socis de l’entitat. Es comercialitzarà amb una ferratina que l’identificarà com a guanyadora del Premi producte eco de l’any 2025.
Sa Casa Pagesa suma així el seu segon guardó. L’any passat ja foren distingits per un suc ecològic de raïm transformat igualment a S’Obrador. Així i tot, a can Toni Feliu la notícia va causar sopresa: “No mos ho esperàvem gens”, diu Toni quan volem saber com va rebre la decisió del jurat. La història d’aquesta confitura, podríem dir que comença els anys 60 del segle passat, quan a la finca de So Na Jaume Nou plantaren aquests mandariners sobre peus de taronger agre. Llavors semblava una bona idea, però ara aquesta fruita té poca sortida: “Aquesta mandarina només la coneix sa gent major, lamenta Toni, ara és una fruita que es ven poc, rebutjada perquè té molt de pinyol. No les mos deixen vendre a les escoles per por que els infants es morin fent mala via amb els pinyols”, s’exclama. “A més, afegeix, si n’has menjat fas molta d’olor de mandarina i això tampoc agrada”, es queixa.
Per això la possibilitat de fer-ne confitura va ser la solució: “Jo al principi era reticent, però en teníem molta i veia que s’acabaria podrint. Varen fer proves a S’Obrador i va anar bé i ara tendrà aquest premi”. En Toni vol que es remarqui molt la bona feina que fa S’Obrador: “Si no fos per S’Obrador, tu i jo no estaríem xerrant ara mateix de tot això. Els productors petits no podem fer front a aquesta producció i amb tota la inversió que s’ha fet en instal·lacions i maquinària, són molts de doblers…S‘ha de conservar com sigui perquè als petits mos ha salvat“, diu amb insistència.
La producció ha estat d’entre 700 i 800 pots de confitura i quan li posi el segell de Producte Eco de l’Any, segur que s’esvairà tota!
Lliurament d’un premi competit
El lliurament del guardó es farà a les 13:00 de diumenge, en el marc dels actes de la Diada, per compartir públicament la decisió d’un jurat format per representants de la societat civil en diferents àmbits, com l’agroecologia, el medi ambient, el consum, a més de l’Ajustament de Porreres. Els criteris que tenen en compte a l’hora de prendre la seva decisió són la qualitat del producte, la presentació, la innovació, l’ús de varietats locals i els criteris ambientals i socials en la producció.
No ha estat una decisió fàcil. A criteri del jurat, a la confitura de Sa Casa Pagesa li ha fet molt a prop la candidatura d’un altre aspirant, també excel·lent. Totes les altres sis propostes han quedat a certa distància d’aquestes dues, sempre dins els marges de qualitat d’un sector on l’elaboració sempre és escrupolosa i la innovació és moneda de canvi habitual.
Nova cita amb la Diada
La Diada de l’Agricultura Ecològica és una trobada anual de referència per al sector, amb més de 70 estands, activitats familiars, documentals i tastos, que enguany s’ha centrat en el binomi “agroecologia i canvi climàtic”.
La temàtica d’enguany pretén amplificar una problemàtica de la qual no se’n parla prou, com la qüestió del clima afecta de forma especialment accentuada a la pagesia i, per extensió, a tota la població, i a conceptes com la sobirania alimentària. Sens dubte, és un repte central per al sector.
