Just iniciat aquest 2025, la DO Pla i Llevant llança un nou curs destinat a com identificar les característiques organolèptiques dels vins elaborats a Mallorca referits especialment a aquells que són elaborats pels cellers establerts a la zona del Pla i Llevant i que formen part de la Denominació d’Origen. Aquest curs té un doble objectiu, d’una banda, el que es pot deduir del seu títol i, de l’altra, preparar als aficionats perquè puguin adquirir destreses de tast per poder participar en un concurs de tast de vins a cegues que es farà a la primavera pròxima sobre vins del Pla i Llevant.
En aquests cursos es vol llevar la solemnitat que moltes vegades acompanyen al tast de vins que sovint es presenten com a massa encotillats i es difonen uns coneixements als quals sembla que just hi poden accedir els entesos. A aquests tasts es presentaran d’una manera lúdica, com un joc divertit, en el que es dona el protagonisme al vi d’una manera natural i poc afectada perquè tothom pugui ser conscient que amb un poc de dedicació i afició els vins ens podem explicar moltes coses de com han estat preparats.
Aprenent des de la didàctica del joc
La dinàmica d’aquest curs consistirà en dues sessions, fetes els dies 29 i 30 de gener, entre les 19 i 20:30 h, a la sala d’actes de l’edifici de La Misericòrdia del Consell de Mallorca. El curs serà conduït per l’enòloga Carmina Sender de les Bodegues Bordoy de Llucmajor. El primer dia es dedicarà als vins blancs i el segon als negres. A cada sessió es presentaran tres vins dels quals es comentaran el seu procés d’elaboració a la vinya i al celler: maduració, verema, fermentació i criança. Així com els aspectes organolèptics. Una vegada comentat aquests vins es farà un tast a cegues de tres vins més sobre els quals els participants hauran de contestar una sèrie de preguntes sobre tipus de color, intensitat i tipus d’aromes i tipus de criança. Aquests vins incògnits podran ser d’altres denominacions d’origen del país o estrangers. La persona que hagi encertat una major quantitat de característiques del vi serà obsequiada amb una botella de vi.
En edicions anteriors, aquesta iniciativa ha tengut una gran acollida per part dels inscrits.
Les inscripcions al tast es poden fer a través de la web: www.ticketib.com al preu de 20 euros pels dos dies. Places limitades a la capacitat de la sala. I a gaudir del joc del vi!
