Un any més, OpMallorcaMar ha oferit als regatistes participants en la Copa del Rey Mapfre l’oportunitat d’assaborir el peix i marisc emparats sota la marca de qualitat Millorquín. Un frit de polp, cuinat pel xef Koldo Royo i l’equip d’ASCAIB que ha estat celebrat per tots els visitants i regatistes.
Els xefs d’ASCAIB amb el producte local
Amb el precedent de l’èxit de l’edició passada, OpMallorcaMar i l’organització de la 42 edició de la Copa del Rei de Vela Mapfre han tornat a organitzar aquesta acció amb l’objectiu de promocionar el producte local i en concret, el peix i marisc de l’illa. D’aquesta manera, Sa Llotja des Peix se suma als actes socials de la regata més important del Mediterrani, aportant al voltant de 100 quilos de polp per a una de les festes amb les quals es rep a la tripulació després d’una jornada de competició.
En col·laboració amb el xef Koldo Royo, un dels cuiners més prestigiosos del panorama nacional i amic de l’entitat, i l’Associació de Cuiners i Pastissers de Balears (ASCAIB), es va oferir un frit mariner de polp per a més de 800 persones en un esdeveniment on el producte mallorquí Km 0 serà protagonista: també han volgut sumar-se marques com Quely, Murmui, Rosselló, Sobrassada de Mallorca i la Gavina Mariola.
Una altra de les grans novetats d’aquesta nova col·laboració és la implicació de sis restaurants i serveis d’àpats -Izakaya, Morralla, L’Armari de rebost, Cantina Panzá, Miquel Serrat i L’Oliva- que també dedicaran aquest dia a servir tapes (unes cent unitats cadascun) amb el polp com a protagonista.
Millorquín, peix d’aquí
Per a Pedro Mercant, president de Opmallorcamar, “ens fa moltíssima il·lusió poder tornar a repetir aquesta col·laboració que tant d’èxit va tenir l’any passat. Promocionar la gastronomia de Mallorca i, especialment, el nostre peix i marisc, en un esdeveniment d’aquestes característiques, amb la presència de regatistes de primer nivell i de totes les nacionalitats, és una bona oportunitat per a continuar expandint la nostra marca Millorquín”. “No podem -afegeix Mercant- deixar d’agrair al nostre amic Koldo Royo, així com a tot l’equip de la regata, la seva implicació i ajuda perquè aquesta degustació salda endavant”.
