El Fòrum HORECA forma part de la programació de HORECA Balears Mallorca 2026, que reunirà durant tres dies del mes de febrer a professionals, empreses proveïdores, entitats i representants institucionals, consolidant a Palma com a punt de trobada del sector Horeca a les illes Balears. La fira professional d’hostaleria i restauració més important de l’illa, torna a la seva ubicació un any més, el Velòdrom Illes Balears els dies 9, 10 i 11 de febrer. Durant la fira, es farà el Fòrum HORECA que per segon any consecutiu, es farà a la Sala Palma amb l’objectiu de ser un espai de trobada, reflexió i creixement professional, concebut per a aportar coneixement útil i eines pràctiques als professionals del sector de l’hostaleria i la restauració, des d’una mirada pròxima i vinculada a la realitat de Mallorca i de les illes Balears.
Aquesta setmana passada se n’ha fet la presentació. El director comercial de HORECA Balears, José Luis Córcoles, ha subratllat que el Fòrum HORECA a la Sala Palma “no és només un espai de ponències, sinó un concepte pensat per a ser útil a tots els professionals del sector”, posant l’accent en la seva vocació pràctica i en la seva connexió directa amb les necessitats reals de l’hostaleria i la restauració. Córcoles ha destacat que el Fòrum HORECA 2026 “s’estructura en tres jornades amb identitat pròpia, que configuren un recorregut coherent al llarg dels tres dies de l’esdeveniment”. Així, la primera jornada, ‘Inspira’, estarà dedicada “a posar en valor a les persones i als professionals que s’han convertit en referents del sector, amb trajectòries consolidades basades en l’adaptació, la innovació i el lideratge”, ha assegurat.
La segona jornada, ‘Crea’, abordarà “els reptes actuals i futurs del sector des d’una visió estratègica, compartint idees i oportunitats de millora per a la seva evolució”, mentre que la tercera jornada, ‘Activa’, estarà centrada “en l’aplicació pràctica, amb eines concretes pensades per a la seva implementació directa en els negocis d’hostaleria i restauració”.
La regidora de Comerç, Restauració i Autònoms de l’Ajuntament de Palma, Guadalupe Ferrer, ha destacat el paper del Fòrum com a espai de valor afegit dins de la fira, i ha afirmat que “la nova edició de HORECA amplia enguany els espais dedicats a la reflexió, l’aprenentatge i l’intercanvi de coneixement, amb especial protagonisme de la Sala Palma, que patrocina l’Ajuntament de Palma i que per segon any consecutiu s’integra en la fira i es consolida com un dels seus eixos centrals”.
“Aquest espai acollirà el Fòrum HORECA, on s’abordaran qüestions fonamentals per al present i el futur del sector, com la gestió empresarial, la innovació o la digitalització. Des de l’Ajuntament es vol destacar, a més, la importància de la fira per a donar visibilitat al producte i al comerç local i per a continuar impulsant a Palma com un destí gastronòmic de qualitat durant tot l’any”, ha assegurat la regidora de Comerç, Restauració i Autònoms.
“Per al consistori, albergar aquest acte suposa una mostra clara del compromís de Cort amb un esdeveniment que s’ha convertit en el principal punt de trobada anual dels professionals de l’hostaleria i la restauració, i que reforça el paper de Palma com a seu d’iniciatives clau per al desenvolupament econòmic, la innovació i l’ocupació en el sector”, ha finalitzat.
El sector tractor de l’economia local es posa al dia
Amb aquest plantejament, el Fòrum HORECA a la Sala Palma es consolida com “un espai dinàmic i alineat amb la realitat del sector, on es connecten experiència, reflexió i acció, reforçant el lema de HORECA Balears 2026, “Impulsant el futur i protegint el passat”, ha recordat el director comercial de HORECA Balears, José Luis Córcoles.
Des de l’organització s’ha agraït el suport del Ajuntament de Palma, de l’àrea de Restauració i de PalmaActiva, així com de les entitats associatives i patrocinadors que fan possible, un any més, la celebració de HORECA Balears i del Fòrum HORECA a la Sala Palma.
Cal destacar que HORECA Balears compta amb el suport institucional del Govern dels Illes Balears, l’Agència de Desenvolupament Regional de les Illes Balears (ADRBalears), el Consell Insular de Mallorca, el Consell Insular de Menorca i el Consell Insular d’Eivissa, així com dels ajuntaments de Palma, Maó i Eivissa
