L’escorxador d’aviram d’Inca podria obrir de bel nou en aquest any 2024, si tot va com l’Ajuntament d’Inca espera. Aquesta setmana ha atorgat una subvenció directa a la Cooperativa Pagesa d’Inca perquè posi en marxa aquesta instal·lació. Són 40.000 euros per garantir la posada en marxa i el manteniment d’aquest escorxador. D’altra banda, el consistori ha adjudicat ja el contracte per a la redacció i direcció d’obra del projecte de reforma i adequació d’aquesta infraestructura.
«Som conscients de la importància què té el sector de la pagesia, sense el qual no podríem avançar. El nostre objectiu és enfortir la seva base econòmica i contribuir així a què els nostres pagesos disposin dels recursos necessaris per poder desenvolupar el seu treball diari en unes millors condicions i poder seguir prosperant», assenyala el batle d’Inca, Virgilio Moreno.
El paper cabdal de la Cooperativa Pagesa en el projecte
L’escorxador d’aviram d’Inca és l’únic de Mallorca que es dedica al sacrifici d’animals de ploma i conills. Posat en marxa el 2018, des de finals de 2021 presenta problemes que l’han duit al cessament de l’activitat per ordre de la conselleria de Salut, aquest any passat. Això ha deixat en equilibri precari els ramaders del sector i a la Cooperativa Pagesa, que mantenia els sacrificis a costa seva per no deixar a l’aire els criadors. Per això, l’objectiu principal d’aquesta subvenció directa és donar suport econòmic la pagesia inquera, per tal d’impulsar el manteniment i creixement del sector. Aquesta ajuda proporcionarà a la Cooperativa Pagesa d’Inca els recursos necessaris per millorar el desenvolupament de la seva feina i contribuir a incrementar l’eficiència i sostenibilitat del sector.
De forma paral·lela, l’Ajuntament d’Inca ha signat un conveni de col·laboració amb el Fons de Garantia Agrària i Pesquera de les Illes Balears (FOGAIBA) i la Cooperativa Pagesa per al desenvolupament i l’execució del projecte de millora i adequació de l’escorxador d’Inca. En el marc d’aquest acord, el consistori ha donat ja les passes oportunes perquè la reforma d’aquestes instal·lacions sigui una realitat tan aviat com sigui possible i ha adjudicat el contracte per a la redacció i direcció d’obres de millora i modernització de l’escorxador d’aus i conills d’Inca.
Una vegada redactat el projecte tècnic i conegut l’import total de la reforma, el FOGAIBA determinarà la seva aportació econòmica, que es canalitzarà a favor de l’Ajuntament, perquè es puguin adjudicar i executar les obres mitjançat una subvenció econòmica.
En aquest sentit, cal recordar que l’escorxador d’aviram d’Inca precisa d’una sèrie de reformes i adequacions de les instal·lacions per poder complir amb la legislació vigent en matèria de benestar animal i d’escorxadors. Així mateix, amb la renovació es podrà optimitzar l’espai per oferir nous serveis, que ara no es poden donar d’acord amb les condicions de l’immoble. «Amb la col·laboració de la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural volem que l’escorxador d’Inca sigui l’escorxador de referència a Mallorca per a la matança d’aviram i conills i altres animals de ploma», destaca Moreno.
Els escorxadors, font contínua de maldecaps
El d’Inca no és l’únic escorxador que no tira. Mallorca té un problema gros amb els escorxadors de l’illa: tots presenten problemes tard o d’hora que obliguen a replantejar l’activitat d’unes instal·lacions que resulten deficitàries econòmicament. Això es tradueix en la incapacitat de fer-hi les reformes necessàries, si l’ajuda de les administracions no arriba. A més del d’Inca, el de Manacor, un dels grans projectes de reforma pendents, encara no estarà en funcionament enguany. Tancat des de 2018, sembla que ara encara la recta final de les obres gràcies a les ajudes econòmiques compromeses per la conselleria d’Agricultura, que ha anunciat que es farà càrrec del 60% del cost de la reforma de 3,2 milions d’euros, i del Consell de Mallorca, que en posarà altres sis-cents mil euros. La resta del pressupost el cobrirà l’Ajuntament manacorí. El de Manacor és un dels grans escorxadors de Mallorca i atén tota la comarca de Llevant. És previst que tengui capacitat per fer la meitat dels sacrificis d’ovelles de l’illa, el 40% dels porcs i el 23% de les vaques.
El de Palma també necessita reformes i el suport constant de la conselleria d’Agricultura és imprescindible per mantenir el funcionament com ja es va veure a la crisi de 2020, quan la conselleria va haver d’injectar més de quatre-cents mil euros per assegurar-ne la viabilitat. Aquests, com els set altres escorxadors de les Illes Balears, no són sostenibles econòmicament sense el suport de les administracions. Només el de Felanitx, lligat a la cooperativa de Ramaders Agrupats, sobreviu i treballa ininterrompudament, però és clarament insuficient per atendre les necessitats del sector ramader de Mallorca si no estan a ple rendiment la resta de les instal·lacions de Palma, Manacor i Inca.
