Dies enrere s’ha fet a la seu de l‘Escola d’Hoteleria de les Illes Balears (EHIB) el lliurament dels títols als alumnes del XIVè Curs de Sommeliers, amb una cerimònia a la que han pres part els professors del curs; entre els quals distints membres de l‘Associació Balears de Sommeliers (ABS).
Amb aquest acte es posa punt final al curs que ha capacitat els joves per a incorporar-se al mercat de treball en plena temporada. Una temporada per cert en la qual no els ha de faltar feina. El sector de la restauració cerca professionals qualificats per la represa de l’activitat, el que ha fet augmentar-ne la demanda.
Gabi Lucas ( millor sommelier d’España 2021/Cedida
