Balears Vadevi
Mallorca

Mallorca

El raïm, en caixes, es diposita dins la cambra frigorífica per garantir-ne la conservació/DO Pla i Llevant

El refredament per la conservació de la qualitat organolèptica del raïm

Toni Bennàssar
Comparteix
Un procés necessari per mantenir aromes i sabors del fruit i tenir el control sobre l'inici de la fermentació
Tot i que el preu no arribarà al màxim de fa dos anys, el sector espera una bona anyada/Cooperativa Camp Mallorquí

Campanya de garrova 2024, el preu s’estabilitza entorn els 45-55 cèntims

Conxa Rosillo
Comparteix
S'espera un bon esplet, tot i que el fruit ve més sec i pesa menys, a causa de la manca de pluja

Luis Adolfo y Lorenzo, un vermut d’homenatge ideal per a la cocteleria

Eva Vicens
Comparteix
Neix de la col·laboració entre l'equip de La Vermutera, Brassclub i Vinyes Mortitx, de qui són les vinyes de malvasia amb què l'han elaborat
La declaració de les captures és obligatòria per a les embarcacions recreatives a totes les reserves marines de les Illes Balears/CAIB

Els pescadors recreatius podran sortir des de demà, a pescar ‘raors’

Conxa Rosillo
Comparteix
És la primera espècie capturada en nombre d'individus i la segona en pes, després del calamar
'Els fideus de peix formen part d'un aplec de receptes casolanes trobades en llibretes de l’època que es podrien haver elaborat als fogons del llaüt o en les petites i curtes estades a terra', diu Arbona/Cedida

Recepta | Fideus de peix de Tomeu Arbona

Tomeu Arbona
Comparteix
Un clàssic de la 'cuina marinera' que els pescadors fan a bord de les barques
S'Obrador demana ajuda per comprar una marmita industrial per fer conserves que evitin el malbaratament alimentari/APAEMA

Apaema engega l'”Operació Marmita”

Conxa Rosillo
Comparteix
Demana col·laboració per obtenir els fons necessaris per comprar aquest aparell vital per les conserves de S'Obrador
Hada amb la seva darrera creació/Cedida

Hada Furthmann torna amb el seu primer negre, l’Escurshada

Conxa Rosillo
Comparteix
Completa amb aquest vi la tríada que inicià amb 'Roshada' i 'Raining Snails'
El projecte ha desfermat reaccions en contra/Cedida

El projecte d’una macrogranja de gallines a Sineu aixeca polseguera

Conxa Rosillo
Comparteix
L'ajuntament sineuer i diverses organitzacions agràries i mediambientals adverteixen dels efectes negatius de l'explotació
Simonet: 'aquestes ajudes són molt importants pel sector primari de les Illes, perquè permetre diversificar ingressos, ampliar les seves rendes i així, afavorir la seva viabilitat'/Cedida

Agricultura convida els cellers a oferir experiències enogastronòmiques

Conxa Rosillo
Comparteix
Destina quasi un milió d’euros per incentivar aquest producte a les explotacions agràries i agroalimentàries de les Illes Balears
Maria se sent part de l'equip que ha competit a París/Cedida

Maria Salinas, el secret de les olímpiques de l’USA Cycling

Conxa Rosillo
Comparteix
Una vegada més ha acompanyat les esportistes nord-americanes en una competició d'alt nivell, aquesta vegada als Jocs Olímpics de París