Quan s’acosta l’inici d’una nova temporada turística, les organitzacions de la producció agroalimentària han recordat a la conselleria d’Agricultura la necessitat de vetlar pel compliment de la llei turística que estableix un consum de producte local en els establiments de l’hostaleria i la restauració de les Illes Balears. A la vista està, es queixen, que el compliment d’aquesta llei, en aquest apartat, és clarament insuficient.
Agricultura no te l’encomana de control del compliment d’aquesta llei, que és del Consell de Mallorca, però no obstant ha involucrat la institució insular en un intent de millorar la situació de cara a la temporada que ve. Sembla, de fonts del sector agroalimentari, que poc o gens s’ha fet, en el passat 2023, per dur a terme la tasca de control amb el resultat que l‘esperit de la llei ha quedat en no res. A hores d’ara no hi ha notícia que s’hagi inspeccionat cap establiment i s’addueix manca d’informació per explicar aquesta inacció.
Una formació pensada perquè la llei es pugui aplicar aquest any
Per això i davant aquesta situació, la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural ha impartit una formació per a tots els inspectors de turisme del Consell de Mallorca encarregats de controlar l’aplicació de la Llei per a la circularitat i la sostenibilitat en el turisme en els establiments de l’illa, coneguda com a Llei Turística. L’objectiu ha estat definir el que es pot considerar producte local, tal com ho defineix la Llei, i donar recomanacions perquè els establiments turístics millorin el control del consum de producte agroalimentari local. Cal recordar que la Llei per a la circularitat i la sostenibilitat en el turisme estableix que els establiments turístics han de garantir que es consumeix un percentatge de producte local que com, a mínim, s’ha de situar entre el 3 i el 5%, en funció de la categoria de l’establiment.
El director general de Qualitat Agroalimentària i Producte Local, Joan Llabrés, ha volgut transmetre la importància de reconèixer i saber diferenciar què és producte local. “El sector turístic empra el 25% dels productes agroalimentaris que es consumeixen anualment a Mallorca i és un mercat molt important per al sector productiu local”, ha subratllat Llabrés. “Amb aquesta formació, en col·laboració amb el Consell de Mallorca, es pretén posar tots els mitjans disponibles per donar resposta a la demanda de les organitzacions agràries i a l’aplicació de la legislació vigent”.
En aquest seminari hi han intervengut tècnics de la conselleria, de la direcció general de Pesca, de l’Institut de Qualitat Alimentària, entre d’altres, que han explicat com identificar el producte local als inspectors turístics.
Des de la conselleria recorden que un dels objectius de legislatura del departament és definir i identificar el producte local, però també posar en marxa un intens programa de promoció del producte agroalimentari.
