Vins Nadal (DO Binissalem) ha vist reconeguda la seva bona feina en aquesta ocasió amb la inclusió del seu monovarietal de Manto Negro Raf 110 2019, com a ambaixador d’aquesta varietat a la guia Wine Up. Justament enguany aquesta publicació ha estat premiada com la millor revista digital europea del sector. Esperança Nadal, directora del celler, va ser l’encarregada de recollir el guardó que es va lliurar a Albacete, dies enrere.
La satisfacció ha estat la reacció generalitzada a Vins Nadal i així ho ha expressat la directora del celler: “És un orgull poder tenir el reconeixement de Spanish Mantonegro monovarietal wine Ambassador 2023 de la guia Wine Up que just enguany també ha obtingut el premi a la millor guia digital de vins europea. El Raf 110 2019, 100% Mantonegro, que ha passat 18 mesos en bota francesa de 300L ha estat el vi guanyador amb una puntuació superior a 90 punts. Sempre és un gust rebre un reconeixement a la feina feta i ja us puc assegurar que aquest premi ens ha omplert d’alegria i ha suposat una bona empenta per continuar pel camí que fa uns anys vàrem decidir iniciar (Sostenibilitat, vinya regenerativa)”.
Novetats del celler
“Anem fent camí cap a la viticultura sostenible, regenerativa i potenciant cada vegada més les varietats autòctones”, afegeix Nadal. “Just per això hem creat dins la verema 2023 dos nous vins”.
NEGRE 110 2023. Un vi Negre jove 100% Mantonegro: Raïm procedent de les nostres vinyes i de vinyes ecològiques de la DO Binissalem veremat la segona setmana de setembre. Com a característica a destacar, que el vi una vegada elaborat va estar durant 6 mesos en dipòsit fins al seu embotellament passant just abans per una filtració.
“És un vi molt característic del terrer de la zona de Binissalem, amb aromes de fruita licorosa, fruita de bosc i notes minerals. En boca és molt mediterrani i golós al mateix temps”, explica la directora de Vins Nadal.
BLANC 110 Giró: Vi blanc elaborat amb més d’un 72% de giró acompanyat amb premsal i moscatell de vinyes pròpies i de producció ecològica de la DO Binissalem.
1/3 del vi ha estat en bota durant 6 mesos mentre que la resta en dipòsit d’acer inoxidable fent la seva criança sobre lies.
Visualment, és un vi brillant amb un color de palla a daurat. Aromàticament, destacaríem els aromes de fruita tropical i fruita blanca juntament amb un to vainilla, a causa del temps que ha passat en bota, i floral.
