El concurs Internacional CIVAS-Akatavino d’enguany ha deixat molt bones sensacions per als vins mallorquins, en la darrera edició. No debades ha regat de distincions al més alt nivell alguns cellers entre els quals hem destacat Macià Batle i també Vins Nadal. En aquest darrer cas, un celler petit en volum, però que destaca pel seu compromís amb la qualitat i la sostenibilitat. Amb una trajectòria quasi centenària, ara ja escala als pòdiums nacionals i internacionals sense complexos. Des del celler transmeten la bona notícia que ” sis dels nostres vins han rebut 6 premis i medalles en el Concurs Internacional AKATAVINO Sommeliers d’Espanya (CIVAS) Per què ens fa tanta il·lusió? Perquè s’organitzen només cada dos, i són atorgats per una associació internacional de sommeliers professionals que et permet només participar si ets nominat. No són “de pagament”. La revista ha estat reconeguda internacionalment com la millor guia en línia de vins i gastronomia”.
Un palmares que omple d’orgull al celler
La valoració del jurat professional en sistema de doble cega ha atorgat 96 punts i, per tant, una Medalla CIVAS Gran Or al negre RAF 110 2022, essent aquest el vi que més alta puntuació ha obtingut entre els vins presentats per aquest celler binissalemer pertanyent a la DO Binissalem. Aquest varietal de Manto Negro té 22 mesos de criança en bota.
Presenta un color granat mitjà, net i brillant i aromes a fruita vermella, cireres en licor i notes d’espècies a clau, regalèssia, canyella i tons fumats. En boca és fresc, equilibrat, balsàmic i amb post agrado mineral molt elegant.
Altres quatre vins tornen a casa amb la medalla d’or d’aquest concurs dels sommeliers d’Espanya. Es tracta del Blanc Giró 2024, amb 94 punts, el Negre 110 2024, també amb 94 punts, el Reserva Albaflor 2019, amb 95 punts, el Rosat 110 2024 amb 93 punts. I, finalment, el Blanc Albaflor 2024, amb 92 punts, que torna amb una medalla CIVAS Mèrit.
Un concurs exigent, elitista i exclusiu
Cal recordar dos detalls de gran importància per valorar el que aquesta collita de distincions significa. D’una banda, només es participa en aquest concurs per invitació. Després de tastar 3.000 vins, de només 300 cellers de 65 zones vitivinícoles i just 150 cellers queden seleccionats. I, d’aquests, només els vins per sobre dels 90 punts han rebut la nominació directa per a participar en el concurs CIVAS 2025. D’aquesta manera, només els 155 millors cellers aconsegueixen situar-se en els tastos finals, tot un premi si tenim en compte que el punt inicial han estat 3.000 cellers.
Durant dues setmanes i repartit en 12 tandes diferents, el jurat del concurs, compost íntegrament per sommeliers, que han estat seleccionats per AkataVino, entre els més de 60 membres del panell de tast disponible per l’organització, ha avaluat i puntuat sobre una exclusiva i completa fitxa de tast -sempre a doble cega- cadascun dels vins finalistes. A causa d’aquesta àrdua i minuciosa tasca de selecció prèvia de vins, CIVAS té caràcter bianual.
Així, el concurs CIVAS, organitzat per SOMMELIERS D’ESPANYA i la Revista Magazine AkataVino, és l’únic concurs celebrat a Espanya la participació del qual està blindada en exclusiva als vins i cellers que la mateixa organització convida mitjançant nominació.
