Ha estat una setmana profitosa per a la delegació dels cellers mallorquins que han viatjat a París –pocs dies després de la Barcelona Wine Week– per la fira internacional més jove i ara mateix amb més èxit del panorama europeu. Ara, ja de tornada, és temps per a les valoracions i es pot dir que en conjunt han estat positives i que, una vegada més, queda palès que fer els deures abans de viatjar té avantatges: qui ha concertat cites prèviament té més possibilitats de treure suc a la fira que el que no ho ha fet. No debades reunir durant tres dies 6.000 expositors de 60 països i uns 60.000 professionals procedents de 155 mercats és una oportunitat única per mostrar la qualitat i diversitat dels vins balears davant importadors, distribuïdors, sommeliers i botigues especialitzades. Dit això, el que és opinió general és que la de París és ara la fira imprescindible per arribar al mercat europeu, més encara que l’alemanya Prowein, que està perdent seguidors any rere any.
Volen tornar a París
Les dues denominacions d’origen de Mallorca han tengut representació a la fira parisenca: DO Binissalem, amb Finca Biniagual i Can Verdura; de la DO Pla i Llevant, amb Can Majoral, Miquel Oliver i Miquel Gelabert; i també la IGP VT Mallorca, amb Son Antem, Binigrau, Oliver Moragues, Can Xanet, Conde Suyrot, Mesquida Mora, Son Vich i Son Tortova. Escoltant-los en acabar la fira podem extreure conclusions que van en aquest sentit:
“És important que les Illes Balears estiguem representades en aquesta fira perquè és un referent en el món del vi europeu” assenyala Paul Faurie, del celler Son Vich de Superna. “L’organització i l’estand està bastant millor que l’any passat i la ubicació està bé. Des de la Cambra de Comerç ens han donat bastant suport i això és positiu. És interessant ser aquí per tornar a veure clients, importadors estrangers amb els quals reprendre el contacte o donar-los a conèixer alguna novetat”.
Binigrau és la segona vegada que participa en la Wine Paris “i tenim molt bon feedback”, assegura Elisabet Batle. “És una fira que s’ha de treballar, com totes. Els contactes que hem fet prèviament a través de la plataforma de la fira ens han respost, han vengut i han tastat. I si parles amb importadors coincideixen a dir que és una fira que està creixent, que és el que ens dona coratge per tornar-hi l’any que ve”.
“És una carrera de fons i s’hi ha de ser. París és còmode i es va posicionant davant una ProWein cada vegada més decadent” afirma Bàrbara Mesquida de Mesquida Mora. “Estic contenta perquè m’ha permès veure alguns clients que no havien vingut a la Barcelona Wine Week, retrobar contactes oberts a Barcelona i fer alguna reunió per estudiar mercats on encara no som presents”, afgeix.
Johan Libdy, de Son Antem, també arribava a París directe de Barcelona, i amb el mateix missatge: “París és realment la fira internacional del vi a Europa; és el millor lloc per trobar compradors de tot el continent europeu. Cal anar a Barcelona i també ser a París, una fira molt gran, amb països de tot el món, on veus que nosaltres som molt petits. Per això l’única manera de treballar bé per tenir èxit en els mercats és fer-ho junts amb la marca Mallorca, perquè si no desapareixem entre tots aquests productors i pavellons. És una bona fira per a nosaltres: hi ha gent, hi ha interès pels vins i estam construint a poc a poc. És una aposta a llarg termini”.
Mireia Oliver, de Can Majoral, s’hi suma: “Aquest esdeveniment es consolida a poc a poc com la fira de referència del sector vitícola a Europa, amb desvaliment per part de la fira Prowein. Es veu que l’aposta que s’ha fet per part de França cada vegada va sumant nous expositors i importadors i molts d’ells es decanten per canviar la seva cita anual i trien París. A diferència de Düsseldorf, és una ciutat preparada per acollir gent, i l’oferta, tant cultural com gastronòmica i lúdica, és molt més interessant i àmplia. A part d’això i del pessimisme sobre la baixada de consum, a la fira hi segueix havent interès per zones no tan conegudes i per varietats poc difoses, com les nostres, les locals. En definitiva, és una fira que pensam en què s’ha de seguir apostant per part del Govern i que evidentment s’ha de fer feina per preparar-la molt abans per aconseguir tenir bones reunions amb clients actuals, ja que és una bona cita per retrobar-se amb ells de manera anual, i també per intentar obrir mercants allà on no estam presents tot i les dificultats del moment”.
I Pilar Oliver, de Bodega Miquel Oliver, remata: “El pas per aquesta fira ha estat molt positiu. Hem tengut contactes amb importadors amb els quals ja fèiem feina, amb els quals sempre va bé retrobar-se i tastar amb ells els vins, ja que no és el mateix que enviar-los les mostres, què és una manera molt més freda i distant de fer-los-els tastar. També hem tengut contactes nous, el temps dirà si sorgeix alguna cosa més endavant, però són contactes que segur que a la llarga van obrint oportunitats.”
Aquests dies, tots ells han compartit espai amb altres cellers de les Illes Balears en un estand de 125 metres quadrats al pavelló 6 del Paris Expo, que assumeix la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural en col·laboració amb la Cambra de Comerç de Mallorca. L’objectiu, un any més, és maximitzar la visibilitat dels cellers i reforçar la projecció dels vins balears a mercats estratègics.
