Menorca també es pot llegir a través de la seva cuina. En una recepta antiga, en la feina discreta d’un productor, en una taula de restaurant o en la manera com un ingredient local passa del camp o de la mar al plat. Aquesta mirada, que entén la gastronomia com una expressió cultural i no només com una experiència de consum, és la que ha situat el portal web Foodies on Menorca, (www.foodiesonmenorca) en el mapa internacional de la comunicació gastronòmica.
El reconeixement li ha arribat de la mà de l’International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism, IGCAT, entitat que impulsa els premis Top Foodie Websites per distingir les millors plataformes digitals dedicades a la gastronomia, la cultura i el turisme gastronòmic. En l’edició de 2026, Foodies on Menorca ha entrat en el Top 10 mundial d’aquests guardons, amb una puntuació de 264 sobre 300, un resultat que situa el projecte menorquí entre les iniciatives digitals més ben valorades en la divulgació gastronòmica internacional.
El portal, editat pel periodista gastronòmic Bep Al·lès, ha estat distingit per la seva feina de documentació i divulgació de la cultura culinària menorquina. La plataforma destaca per un enfocament editorial que combina articles, receptes, entrevistes, reportatges i contingut visual per explicar els productes, les tradicions, els cuiners i les històries que donen forma a la identitat gastronòmica de l’illa.
Aparador gastronòmic
Foodies on Menorca no funciona només com una guia de recomanacions. La seva proposta va més enllà de l’aparador gastronòmic i construeix un relat ordenat sobre què es menja a Menorca, d’on ve aquesta cuina i quines persones la mantenen viva. A través de materials educatius, reculls de receptes, guies culinàries i reportatges temàtics, el portal ofereix als visitants una entrada accessible i documentada a l’univers gastronòmic menorquí. El jurat va valorar especialment aquesta capacitat de combinar narració, coneixement culinari i llenguatge visual així com les fotografies acompanyant textos concisos i informatius que permeten descobrir ingredients locals, plats tradicionals i expressions més contemporànies de la cuina de l’illa. El resultat és una plataforma útil per al visitant interessat a conèixer Menorca des de la taula, però també per al lector local que vol entendre millor el valor cultural del seu propi patrimoni gastronòmic.
Aquest reconeixement arriba en un moment especialment significatiu en la trajectòria de Bep Al·lès, coincidint amb la seva recent incorporació com a acadèmic de número de l’Acadèmia de la Cuina, del Vi i la Gastronomia de les Illes Balears. La seva feina periodística s’ha complementat al llarg dels anys amb la publicació de nombrosos llibres dedicats a la cuina menorquina, especialment a la cuina senyorial, i amb una tasca sostinguda de recuperació de receptes, sabers domèstics i tradicions culinàries que formen part de la memòria gastronòmica de l’illa.
