Entrevista

Jaume Ordinas explica com els residus orgànics es transformen en compost als hotels Garden/Cedida

Jaume Ordinas: “El producte de proximitat és una prioritat per Garden”

Comparteix
Entrevista al responsable de l'aliança amb els productors locals de la cadena hotelera
:  - Mobile
La sommelier Sara Sanchís en una imatge recent

Sara Sanchís: “El sommelier ha de poder maridar un client amb un moment concret i un vi”

Comparteix
La sommelier, que fa un any que exerceix a l'illa, creu que el treball a sala és una assignatura pendent
:  - Mobile

Miquel Calent: “Hem passat de provar de fer vins de Rioja a fer vins amb personalitat”

Comparteix
El xef de Ca'n Calent afirma amb rotunditat que el vi de Mallorca no és car i creu que hi ha un nínxol de vins de gamma alta i baixa que encara està per explorar
:  - Mobile