Balears Vadevi
Etiqueta: Mallorca

Mallorca

La tonyina té una quota de pesca d'unes 50 tones anuals a les Illes Balears/CAIB

Una mostra de tonyina, protagonista dels ‘Sabors de la Badia’ de Pollença

Conxa Rosillo
Comparteix
Una demostració de ronqueig, maridatges i cuina en directe entre els atractius de la mostra
Els germans Sunyer, saba nova al celler de Sencelles/C.B.

Vins i Vinyes Ca Sa Padrina, un celler que cal tenir en compte

Catalina Bibiloni
Comparteix
Els germans Andreu i Guillem Sunyer mantenen el llegat familiar i projecten el celler cap al futur
La panada de bacallà que suggereix Rafel Juan Orell és una variant de les anomenades clàssiques, per què 'cada casa fa la seva'/Cedida

Panada de Bacallà de Ca Na Lluïsona i Torre des Canonge, de Toni Gelabert

Conxa Rosillo
Comparteix
Rafel Juan Orell ens proposa el maridatge de la recepta de panades de sa mare amb un vi de la DO Pla i Llevant que és tot un clàssic
El Giragiró i l'ensaïmada fan bona parella/Jaume de Puntiró

Giragiró, un vi semidolç de Jaume de Puntiró fruit de l’atzar

Conxa Rosillo
Comparteix
Pere Calafat explica l'origen d'un vi que acompanya, des de l'etiqueta, a la tradicional ensaïmada de Mallorca
Dos vins mallorquins de la IGP Vi de la Terra Mallorca, entre els millors segons els tastadors de Bachcus/Cedida

‘Dièresi’, del celler taujà Vidal Serra, Gran Or al Bachcus 2025

Conxa Rosillo
Comparteix
El Premsal Blanc Gran Selecció de Macià Batle obté una medalla d'or al concurs internacional de tastadors
Imatge de la vinya de Son Puig a la sortida del sol, després de la calabruixada més intensa que es recorda, en plena primavera/Isabel Alabern

Una calabruixada inesperada compromet l’anyada a les vinyes de Puigpunyent

Conxa Rosillo
Comparteix
El celler Son Puig reconeix danys encara per determinar per la gelada acumulada
Toni Feliu recull el guardó per la seva 'confitura de mandarina', escollit Producte Ecològic de l'Any 2025/APAEMA

Els productors, protagonistes de la Diada de l’Agricultura Ecològica

Conxa Rosillo
Comparteix
La trobada ha reunit 70 parades, productors de totes les illes i un ampli programa d’activitats a Porreres, centrades en el canvi climàtic
Els cinc mil exemplars, d’un quilo de pes cadascun aproximadament, s'han començat a distribuir a les vuit entitats socials de Mallorca que s'han inscrit/CAIB

Donen cinc mil llobarros d’Aqüicultura Balear per a vuit entitats socials

Conxa Rosillo
Comparteix
Els peixos han estat criats a les instal·lacions del Laboratori d'Investigacions Marines i Aqüicultura de l'IRFAP-LIMIA
Jaume Gómez Riutort ha destacat en presentació, tècnica, sabor i aroma, les categories a concurs/HORECA

El xef eivissenc Jaume Gómez guanya el Concurs de Cuina amb Peix Popular

Conxa Rosillo
Comparteix
Amb una recepta de sorell escabetxat amb envinagrats de les Balears
La presidenta de la DO Pla i Llevant va lliurar una placa i un obsequi a Toni Bennàssar en reconeixement de la seva dedicació durant dues dècades/Biel Modino

DO Pla i Llevant homenatja a Toni Bennàssar a la presentació dels seus vins

Conxa Rosillo
Comparteix
L'anyada de 2024 es confirma com una de les millors dels darrers anys