Jugar i brindar amb Vi de la Terra Mallorca mai havia estat tan senzill. La campanya sobre varietats locals de raïm engegada el passat mes de setembre ja disposa del seu propi joc de cartes, el Joc de les Varietats, que ofereix un viatge entre vinyes, botes i raïms per conèixer les varietats locals de Mallorca, a més de curiositats relacionades amb elles i el conreu de la vinya.
…A jugar!
“El joc, ideal per jugar en família i amb amics”, diuen des del Consell Regulador, consta d’un centenar de cartes i ens proposa completar la nostra pròpia vinya amb 6 varietats locals de raïm de Mallorca: Callet, Manto Negro, Gorgollassa, Fogoneu, Premsal Blanc i Giró Ros. Cada jugador, a més, triarà un tipus de vinya a la qual representar i una comarca vitivinícola: Raiguer, Serra de Tramuntana, Pla, Serra de Llevant, Migjorn o Palma.
“El Joc de les Varietats no només ens permet conèixer el nom de les principals varietats locals de raïm sinó també les seves característiques organolèptiques –color, gust, aroma…- i algunes curiositats que ens poden ajudar a identificar-les -per exemple, quines són les seves principals aportacions als vins que s’elaboren a partir d’aquestes varietats”.
Els jugadors també faran front a diferents situacions que els permetran avançar en el joc o, ben al contrari, perdre posicions: una verema exitosa, una nova tècnica de cultiu, la visita d’un enòleg, una plaga de míldiu, calabruix d’estiu o una sequera extrema, entre d’altres. Al mateix temps posarà a prova els coneixements dels participants a través d’un Sabies…com es diu el procés de transformar el raïm en vi? Com es diu el líquid que s’obté quan es premsa el raïm? A quina temperatura fermenta habitualment el vi negre? Com es diu el procés de deixar envellir el vi en bota? Quin tipus de sòl predomina a les vinyes de Mallorca? Quin vent els és beneficiós? A quina alçada màxima poden arribar? Quina és la funció de la mar en el cultiu del vi?…
Per a Antoni Genovart, de Can Axartell, aquesta “és una molt bona iniciativa. La gent podrà aprendre a diferenciar les diferents varietats locals que tenim. És una passeta més per fer arribar a la gent aquest coneixement”. En el mateix sentit es manifesta Araceli Servera, de Bodegues Ribas, per a qui “és una manera molt divertida i original de fer difusió d’aquestes varietats nostres, que pot ajudar tant als amants del vi com al públic en general a aprendre i valorar més el nostre patrimoni vitícola”.
Vi de la Terra Mallorca ha posat 500 unitats del joc a la venda, que es poden adquirir a la seu de l’entitat a Santa Maria o en els cellers de Son Puig, Can Axartell, 7103 Petit Celler, Bodega Nacra, Bodega Ribas i Jaume de Puntiró. Inicialment, el joc estarà disponible en català i en els pròxims mesos també es podrà trobar en anglès i alemany. Està previst que el Joc de les Varietats estigui present en el Raïm Wine Fest de Palma, que se celebrarà el pròxim 15 de novembre al Parc de la Mar, i en altres esdeveniments de Vi de la Terra Mallorca.
Una passa més en la difusió de les varietats locals
Des dels inicis, el Consell Regulador de la IGP Vi de la Terra Mallorca ha orientat part de la seva promoció a donar a conèixer les varietats locals de vinya pròpies i úniques de Mallorca, les quals aporten diferenciació de producte i autenticitat. Actualment Vi de la Terra Mallorca protegeix 5 varietats de raïm locals: Premsal Blanc, Giró Ros, Manto Negro, Callet i Gorgollassa. I la feina continua: enguany s’han aprovat tres varietats més –Escursac, Esperó de Gall i Giró Negre-, de les quals l’any 2026 ja trobarem les primeres elaboracions amb el segell de qualitat de Vi de la Terra Mallorca. Mentrestant, continua la tramitació i recollida de dades per a la realització d’estudis justificatius pertinents de dues varietats més: Callet Negrella i Mancès de Tibus.
