Mallorca

Mulsum fet d'hidromel i raïm de la varietat Merlot pels elaboradors de Madragora, en edició limitada/Cedida

Mandragora Hidromel presenta una nova anyada del ‘Mulsum Sa Fonera’

Comparteix
Un producte que incorpora el suc de raïm a l'hidromel elaborat per aquest microceller inquer que celebra els seus primers cinc anys
Un estudi fet per l'IRFAP permetrà el reconeixement d'aquesta vaca d'origen suïs com a raça autòctona/CAIB

La ‘vaca de la Reina’ vol ser nostra

Comparteix
Arribà a Menorca el segle XIX per millorar la ramaderia lletera local i rep el nom d'Isabel II que en va fer la donació
'Jo faig sempre, primer de tot, recomanacions de vins locals tots elaborats amb varietats mallorquines, no tenc cap vi de Mallorca fet amb varietats forànies'/Cedida

Guillem Aloy: “Donar importància als vins locals depèn de noltros mateixos”

Comparteix
Amb 29 anys ha aconseguit situar-se com a sommelier al restaurant Es Fum, amb una estrella Michelin
Celebrant la presentació del primer vi de Malvasia de Son Bunyola/Cedida

Malvasia de Son Bunyola, amb la garantia d’Hipólito Medrano i Pedro Balda

Comparteix
S'ha presentat la primera edició del vi de la històrica possessió de Banyalbufar avui convertida en negoci turístic com Son Bunyola Hotel & Villas
El tast va sorprendre els participants per les possibilitats sensorials dels maridatges que els experts vàren anar proposant/Biel Modino

Els vins de la DO Pla i Llevant i la xocolata s’entenen

Comparteix
L'experiència del tast, en aquesta segona edició, va registrar un ple absolut a La Misericòrdia de Palma
Mes de 200 referències de vi de prop de 40 cellers de Mallorca ompliren el Claustre de Sant Domingo/MICER

La Fira del Vi de Pollença fa bategar el cor del món del vi de Mallorca

Comparteix
Més de 3.000 visitants aprofiten el cap de setmana per tastar noves referències i anyades dels cellers de Mallorca i de la DO Montsant
El 'Rafel Verdera' arribà al port de La Ràpita amb la delegació mallorquina/C.R

La ‘Ruta dels Poetes’ més enllà de la pesca i el vermut…

Comparteix
Una ruta marítima entre Sóller i Sant Carles de la Ràpita busca explorar les possibilitats del "turisme d'experiències" com alternativa
James Davies, un altre jove xef menorquí que destaca en el panorama gastronòmic gràcies a la imaginació i l'ofici/CAIB

‘Rossini Marino’ de James Davies, la millor proposta de cuina amb peix popular

Comparteix
El xef del restaurant menorquí Aquiara se'n du el primer premi de la quarta edició del concurs amb un plat que té la morena com a ingredient principal
'Tomatiga farcida d'oli de Mallorca amb el seu gelat', la tapa guanyadora d'aquesta edició de l'Oleotapa/ Lydia E. Larrey

Daniela Reigosa guanya l’Oleotapa amb ‘Tomàtiga farcida d’Oli de Mallorca’

Comparteix
La cuinera del restaurant ’Aromata' ha fet de l'oli el fil conductor que serveix com a guia a través dels sabors
El local és petit i convé reservar per aconseguir una de les cercades taules/T.P.

Taula Parada al restaurant Es Brot de Palma

Comparteix
Un negoci familiar que ha mantingut la qualitat i el bon servei els darrers nou anys, al bell mig de Ciutat