L’Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera de les Illes Balears (IRFAP) es troba aquests dies en plena campanya de collita del tercer any d’avaluació de varietats mallorquines de cirerer, dins un projecte estatal coordinat pel Centro de Investigación y TecnologíaAgroalimentaria de Aragón (CITA).
L’objectiu del projecte és desenvolupar noves varietats de cirerer més adaptades al futur, amb bona qualitat de fruit, menor necessitat de fred hivernal i millor resposta davant les condicions climàtiques canviants.
Les varietats tradicionals de Mallorca hi tenen un paper destacat. “Han estat seleccionades per l’interès que desperten en programes de millora genètica, precisament perquè solen presentar menors requeriments de fred hivernal, una característica clau davant hiverns cada vegada més suaus. També resulten d’interès per la possible autocompatibilitat, que facilita la producció. A més, moltes són més primerenques que varietats d’altres indrets, fet que permet avançar collites, i aquesta diversitat ajuda a ampliar el calendari de floració i maduració. Igualment, poden aportar trets de qualitat del fruit com sabor, color, textura o equilibri entre sucres i acidesa”, explica Carme Garau, ingenyera agrònoma i cap de Producció Vegetal de l’IRFAP .
Planícia, un viver de varietats pròpies
En el marc del projecte, l’IRFAP estudia 10 varietats locals, seleccionades d’entre la trentena conservada al banc de germoplasma de Planícia (Estellencs), una col·lecció estratègica tant per preservar el patrimoni agrícola de les Illes Balears com per identificar recursos genètics d’interès per a la recerca i la millora varietal. Entre les varietats analitzades hi ha, per exemple, Blanca Primerenca, Comosa, Primerenca de Sóller, Primerenca d’Estellencs, Primerenca Majoral o Eivissa, entre d’altres.
“Durant aquesta campanya de collita s’han avaluat les necessitats de fred de cada varietat, on preliminarment destaquen la Primerenca Majoral i Primerenca de Sóller, que semblen requerir menys fred hivernal i una maduració més primerenca. Ara mateix també s’estan analitzant aspectes qualitatius com la mida, la fermesa, el color, el gust, el contingut en sucres i la data de maduració de cada varietat. Paral·lelament, es continua fent seguiment de la floració i de característiques genètiques d’interès”, afegeix Garau.
La participació de l’IRFAP en aquest projecte reforça el paper de la recerca pública en la conservació i aprofitament de les varietats locals, convertint el patrimoni agrícola mallorquí en una eina útil per a l’agricultura del futur.
